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水果糖
配料:饺子皮(或馄饨皮)、木瓜、蛋黄
练习:
1.木瓜去皮,洗净种子,切成小指左右长度的段;
2.在饺子皮中央放一个木瓜,另一端用手指蘸点蛋黄液,轻轻叭子皮卷起来,长成条状
3.轻轻捏两端,做一些褶皱,形成糖果状。用橄榄油煎至表皮金黄,然后捞出,用纸巾吸去多余的油。
还可以做面团,春卷。
剩下的饺子皮可以做很多好吃的,介绍几个做法
首先,墨西哥饺子
材料:10张饺子皮
调料:3汤匙番茄丁,2汤匙洋葱丁,1 1/2汤匙葱花,1/3汤匙香菜碎,2汤匙胡椒粉碎,1汤匙白醋,1/2汤匙糖,2汤匙香油
做法:(1)用波刀将饺子皮切成半圆备用。
(2)热油锅,油温在160左右,将切好的饺子皮放入锅内煎至金黄色,约需3 ~ 5分钟,然后捞出油,沥干,放入锅内。
(3)将调料搅拌均匀,放入小碗中,端上桌。吃的时候用饺子舀一点酱吃。
二、饺子皮葱花蛋糕
做法:1在碗里放一勺盐,倒一点水,做成旬。准备一些葱,洗净,切成块。
取一个饺子皮,中间放一点葱花,用勺子在饺子皮周围抹点旬,然后取一个饺子皮盖好。压缩所有侧面。现在用牙签在表面戳洞。
往锅里加点油。油热后,用小火在锅里煎葱花饼。等蛋糕两面都煎到金黄色,就可以从锅里拿出来放到盘子里了!
第三,饺子和豆沙煎饼
材料:20个饺子,1杯红豆沙,1汤匙柠檬皮,1汤匙水
做法:(1)将豆沙和柠檬皮搅拌均匀,然后分成10等份,每份揉成小球备用。
(2)取一个饺子皮,中间放一份豆沙,在饺子皮周围涂一点水,再盖上另一个饺子皮,将豆沙馅稍微展平,将饺子皮四周捏紧,将花边折叠,依次做成10份。
(3)将锅预热,加入少许色拉油,加入饺子和豆沙饼,煎至两面金黄,放入锅中即可食用。