新良面包粉和金像面包粉有什么区别

知识有限，只回答部分答案！4元一斤，新良，一斤，25元一斤#-q-#两种面粉在淘宝的差价是新良，的两倍，约4块一斤，金像8块多一斤。如果做吐司，我推荐金像，比较好拍。我以前用新良做吐司，揉捏一个多小时也不会膜。现在十分钟换完金像就可以拍了，真的很好但是不一样。推荐金像。

新良大概4块一斤，金象8块多一斤。

如果做吐司，我推荐金像，比较好拍。

新良以前做过吐司，揉捏一个多小时也不会出来。

现在换了黄金形象，十分钟就可以出片了，确实不错但是不一样。

1.面粉：是小麦去皮研磨后形成的粉末。小麦脱皮主要是去除麸皮和胚芽，剩下的胚乳磨成面粉。

2.全麦粉：含有面粉中小麦的全部成分，去掉的麸皮较少(或没有)，胚、胚乳和麸皮混合在一起。全麦面粉更好地保留了小麦中的各种营养成分和活性成分。

3.面包粉：面筋含量较高，一般控制在32.5%-34.0%之间。面筋质量好，韧性和弹性好，泡体积大。一般市场上卖的面包粉都是用烘焙的面包和烘焙的高筋面粉混合而成。

添加麦芽、维生素、面筋增加蛋白质含量，并添加少量色素、发泡剂。

金象之所以容易成膜，是因为有添加剂，不是写在旧包装上，而是明明写在新包装上。不要以容易出膜来判断一个高筋面粉。水太深了。