地笋晒干了怎么吃

材料

竹笋300克，肉丝200克，胡萝卜和半根， 2个青椒，2个泡椒，辣椒，料酒，酱油，盐和鸡精

实践

1.格洗净切丝，胡萝卜切丝，青椒、泡椒切丝。肉丝肉吃起来像嫩肉粉和料酒。

2.热油锅炒肉丝。(多加一点油)放入泡椒和胡椒粉，少放酱油翻炒，再放入萝卜和青椒翻炒格，加入少许盐和鸡精。

地面竹笋(学名：泽兰。):一种多年生草本植物，有横向根茎和节，节上有密集的须根。叶具极是短柄或近无柄，长方形披针形，两面或上部面具有光泽，亮绿色，两面无毛。

磨碎的竹笋富含淀粉、蛋白质和矿物质，还含有佩兰糖、葡萄糖、丰富的奶糖、蔗糖和水苏糖，可以为人体提供丰富的能量。春夏可以摘嫩茎叶，翻炒，煲汤。主要吃晚秋后挖出来的新鲜或炒干净的白匍，或做咸菜。味道堪称野菜珍品。

吃磨竹笋禁忌：脾胃虚弱，腹泻腹痛，不宜吃磨竹笋。