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淡定的人参
2020-11-13
生菜的营养价值；
1.莴笋味甘凉，具有清热提神、清肝利胆、养胃的功效。
2.生菜富含水分，每100克可食部分水分高达94%-96%，所以生食脆爽，特别鲜嫩。
3.它的茎和叶中含有莴苣素，所以它的味道略苦，具有镇痛、催眠、降低胆固醇和辅助治疗神经衰弱的作用。
4.莴苣含有甘露醇等活性成分，能利尿、促进血液循环。
5.莴苣含有膳食纤维和维生素C，可以消除多余的脂肪。
6.医疗功效：生菜富含微量元素和膳食纤维，包括钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。经常吃生菜可以改善胃肠血液循环，促进脂肪和蛋白质的消化吸收。莴苣还能保肝、促进胆汁形成、防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。此外，莴笋可以清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿的作用，还可以清除肠道内毒素，防止便秘。
7.食疗：生菜与营养豆腐一起食用，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多种维生素的一邓。它具有清肝利胆、滋阴，益肾、美白、减肥、健身的功效。对眼睛红肿、肺热咳嗽、解渴、脾虚腹胀等也有一定的治疗作用。香菇富含蛋白质，易被人体吸收，具有健脾益气、润燥化痰的功能，对热咳、痰多、胸闷、呕吐、腹泻等有一定的治疗作用。
过量食用莴苣的缺点：
暴食生蔬菜会损害胃肠壁。
咀嚼薄薄的植物纤维会刺激胃肠粘膜，引起剧烈的胃痛或腹痛，甚至频繁腹泻等肠炎症状。此外，由于大量食用莴苣，胃肠功能受损，营养吸收受阻，因此经常发生角膜炎、口腔炎等恼人的疾病。
吃生菜的注意事项：
必须注意的两个问题是农药和寄生虫卵的污染。经常食用被农药和寄生虫卵污染的生蔬菜对健康有害。所以要尽量避免。
食用生蔬菜时，应尽量选择不使用农药的天然农业生产的蔬菜。并且在吃之前仔细清洗。
ミ灬‖嘘!安静
2020-11-13
好处：生菜富含微量元素和膳食纤维，包括钙、磷、钾、钠、镁和少量的铜、铁、锌。
经常吃生菜可以改善胃肠血液循环，促进脂肪和蛋白质的消化吸收。莴苣还能保肝、促进胆汁形成、防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。
此外，莴笋可以清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿的作用，还可以清除肠道内毒素，防止便秘。
缺点：生食蔬菜过食，损伤肠壁。
咀嚼薄薄的植物纤维会刺激胃肠粘膜，引起剧烈的胃痛或腹痛，甚至频繁腹泻等肠炎症状。
此外，由于大量食用莴苣，胃肠功能受损，营养吸收受阻，因此经常发生角膜炎、口腔炎等恼人的疾病。
莴苣的营养价值
1.莴苣含有干扰素诱导剂，能刺激正常人体细胞产生干扰素，抗病毒，提高人体免疫力。
2.莴苣含有一种叫做原儿茶酸的物质，对癌细胞有明显的抑制作用，特别是在抗胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面。
3.生菜中的维生素E和胡萝卜素可以保护眼睛，维持正常视力，缓解眼睛的干燥和疲劳。
4.生菜含有膳食纤维和维生素C，可以消除多余脂肪，所以也叫减肥生菜。
