荠菜好不好吃

不对！多么重的味道

大多数人喜欢吃，因为它不仅美味，而且有益健康。以下是制作荠菜的两种方法：

育补腐汤

原料：嫩豆腐200克，荠菜100克，胡萝卜25克，水蘑菇分别切成小丁。

准备

(1)将嫩豆腐、熟竹笋、水面筋和水培蘑菇分别切入小丁。

(2)将荠菜去杂，洗净，切成细粉。

(3)将胡萝卜洗净，在沸水中煮沸，取出并冷却，然后切成小丁形状

(4)热锅，加油加热至七成热，加入素汤、豆腐丁、香菇丁、胡萝卜丁、竹笋丁、面筋、荠菜末、精盐、姜末，煮开后加入味精，用湿淀粉勾芡酱，倒入香油，出锅放入汤碗。

特征

白绿相映，鲜香可口，补虚益气，健脑益智，清热降压。

荠菜鸡蛋汤

原料：新鲜荠菜240g，鸡蛋4个，精盐、味精、植物油。

准备

(1)将新鲜荠菜去杂，洗净，切成段，放入盘中，将鸡蛋打成碗状，用筷子单向搅拌均匀。

(2)将炒锅加热，放入水，烧开，加入植物油，然后加入荠菜，再次煮沸，倒入鸡蛋煮一会儿，加入精盐和味精，盛在大汤碗中即可。

特征

色泽鲜艳，口感清新，养心安神，养血止血，清热降压。