怎样切辣椒呢?

香油也很有用

切辣椒可以戴橡胶手套。

切辣椒，烧涂点醋

大家可能都有过这样的经历。切完辣椒，他们的手疼得像着了火一样。这个时候有些人会用冷水洗，但是这样只能稍微缓解一下疼痛，并不能完全解决问题。事实上，你可以通过涂抹酒精、食醋和用热水洗手来去除辛辣的味道。

辣椒中的刺激性物质是辣椒素，被称为辣椒素。切辣椒时，辣椒素粘在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红发热，加速局部代谢率。同时也刺激了痛觉神经，这也是为什么我们通常会感觉到手火辣辣的。一般认为这是由辣椒素引起的皮肤神经末梢的化学转化引起的。

辣椒素溶于乙醇和碱性水溶液，不溶于冷水。在工业上，食用酒精被用作浸出剂从辣椒中提取辣椒素。所以根据这个原理，在日常生活中，我们可以通过涂抹酒精来溶解手中的辣椒素。辣椒切好后，用酒精棉球朝一个方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，擦三遍，直到症状缓解。

此外，你也可以用少量的食醋，洗手，因为食醋是酸性的，可以被辣椒素中和。如果没有医用酒精或食醋，最好用热水洗手，因为辣椒素在高温下会产生刺激性蒸发。虽然它不如酒精和食醋，好，但效果比冷水好。

最后，我告诉你一个方法。切辣椒的时候可以用手指按辣椒而不用指甲掐，这样手就不容易烫到了。

如果你没有任何防护工具，

切的时候最好在辣椒旁边放一盘水，切的时候把手弄湿，只要一直保持手湿。

因为辣椒对手一般都是通过吸收辣椒的水分来伤手的。

尽量不要用手碰辣椒肉

建议戴手套！

切辣椒的时候，手指压在辣椒表面，这样手就不会辣了。

很端切完辣椒后经常会感觉到手指烫的疼痛。其实切辣椒的时候记得用手指捏住辣椒的皮，不要用指甲嵌辣椒。如果指甲碰到辣椒，很容易让皮肤有灼烧感。如果觉得手有些痛，可以用醋洗手，可以减少一些辣的感觉。

解决辣椒辣的问题：

1.用醋洗，因为醋可以中和辣椒的辣味

2、涂抹牙膏，涂抹会更舒服

3.用小许盐冷水洗手，浸泡，然后风干

4.用芦荟胶！上次还切辣椒，烫的手肿了起来。涂完之后几秒钟都不会疼~

切辣椒时避免烫伤手的方法：

1.切辣椒的时候，洗净直接掰。只要不沾辣椒中间的心，就不会辣(但有时候我去掉辣椒籽，还是辣)

2.切辣椒前，用保鲜袋或保鲜膜包在手上

3.切菜前在手上抹一点油，这样麻辣汁就不会直接渐到皮肤了。