4个回答
‖埖颩，
2020-11-11
试试我的方法：无烤箱蛋糕-冷冻柠檬芝士蛋糕：原料(8寸蛋糕模):奶油芝士250克，鲜奶油250毫升(我的雀巢淡奶油)，全麦消化饼干1袋(100克)，黄油40克，半个柠檬(30毫升)，50糖蛋糕底的方法：1。将消化饼放入2层密封保鲜袋中，用擀面杖擀开。2.隔热水融化黄油。3.将黄油液加入饼干屑中，搅拌均匀。4.将饼干倒入蛋糕模具中，用小勺子压实，放入冰箱备用。芝士糊法：1。将奶酪提前2小时从冰箱中取出，恢复至室温，然后将奶酪切成块，放入大碗中，用打蛋器在80下搅拌至光滑无颗粒。2.奶酪糊中加入砂糖和蛋黄，搅拌均匀。3.将柠檬切成两半，挤出30毫升柠檬汁。4.将明胶粉末放入小碗中，用2汤匙热水融化，然后加入鲜榨柠檬汁，搅拌均匀。5.将柠檬汁加入奶酪糊中，搅拌均匀。6.将雀巢奶油从冰箱中取出，放入大碗中，用打蛋器打至70%的脂肪(打蛋器打湿，即提起搅拌棒的奶油，倒立)。7.将鲜奶油分几次加入奶酪糊中，轻轻切割并混合均匀。8.将芝士糊倒入蛋糕模，用胶刀磨平表面，用保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏3小时后再食用。
你的脸正好适合我的巴掌
2020-11-11
蛋糕材料：主要成分：小麦粉100g，鸡蛋300g调料：白糖100g，植物油20g蛋糕特点：蓬松、柔软、香甜、营养，教你怎么做蛋糕，怎么做才好吃。1.将鸡蛋打成一锅，加入白糖，用筷子在小锅里搅拌(至少200 2。面粉和蛋液混合均匀，加入1滴香精。3.在模具上涂抹适量的植物油(如果没有模具，可以用小碗代替)。4.将混合好的蛋粉糊倒入模具中，在蒸笼中蒸熟或在烤箱中烘烤。
懵小逼
2020-11-11
蛋清要发成白色，像奶油一样与空气充分融合，否则不会松散。然后加面粉，再加面粉。你不能用打蛋器打败它。只能像做饭一样上下翻翻，不然烤出来的时候空气就出来了，没有蓬松感。
送走的时候还可以加点奶酪
你注意到烘烤温度了吗？
蛋糕应该使用低筋面粉.
成人精。つ
2020-11-11
蛋糕不蓬松不好看可能是温度和时间的问题。
蛋糕练习：
配料：2个鸡蛋和40克面粉
附件：1/2茶匙发酵粉
调料：1/2汤匙色拉油，30克牛奶，40克糖
做蛋糕的步骤：
1.蛋黄中加入10克砂糖，用手搅拌均匀
2.加入30克牛奶和1/2汤匙色拉油，用手搅拌均匀，搅拌好的蛋液呈淡白色
3.预先将发酵粉和面粉混合，筛入图4的蛋黄液中
4.用刮刀通过切割和旋转混合均匀，不要绕圈以避免面粉中的面筋
5.最后，混合面糊
6.先将蛋白质打成粗泡，再加入白糖30克。如果用手打，可以加两滴白醋帮你去掉
7.直到蛋白泡变得很细腻，盆子才不会掉出来。
8.取1/3的蛋白糊放入图7的面糊中，用橡皮刮刀搅拌均匀
9.搅拌时，试着把面糊翻过来
10.第一次搅拌后，将面糊倒入剩余的2/3蛋白糊中，搅拌均匀。
11.拿一个微波炉专用玻璃碗，底部刷一层薄薄的油(防粘)
12.将蛋糕糊倒入容器中，倦桌面2厘米，向下摇动几次以摇动气泡
14.放入微波炉中700w慢炖4分钟
