做焖面，结果面条挺硬的，怎么办?

加点食用油，搅拌均匀。在锅里蒸。炖的时候，根据个人喜好加入适量的水。喜欢软的那种，多加一点水就ok了~ ~ #-q-#先在水里煮，再用冷水问，但是里面有豆，有肉。你能做到吗

先把面条煮得太凉，或者用一些超市里卖的方便面，只要能根据个人喜好直接食用即可。

然后按照闷面的方法，盖上锅盖加汤收汁。最后喜欢加点香菜和辣椒油。太棒了！

我也是。做了几次红烧面。每次我往底部加水，面条还是生的。后来，我成功了两次。

我做了个对比。我不能用挂面和挂面。我现在必须做面条。我现在可以按了。反正我不能太干。我闷的时候，水不能太少。我淹怂的时候，菜很多，比面条多得多。因为蔬菜少，水少，容易糊锅。

面条最好用植物油拌好，不要蒸成团，难煮。

盖子必须盖紧，没有缝隙。如果盖子有气孔，用筷子塞住，这样蒸汽就根本不会漏出来，可以快速蒸熟。

以粘锅，为例，在大约五分钟内沿着锅加入两勺水。