为什么瓜子里的防腐剂会发热

石灰粉遇水这样

表示包装不好，里面有水分。

你是说生石灰做的防腐剂？生石灰遇水发热。如果只是打开，防腐剂会变热，说明这包瓜子潮湿，最好不要吃。

我不确定哪种防腐剂。食品袋中的防腐剂一般分为生石灰干燥剂、抗氧化剂、氧气和二氧化碳吸附剂等。前者生石灰遇到水分会反应生成熟石灰，产生大量热量，后者两者遇到氧气或二氧化碳会产生热量。一般打开包以后就变了。如果在没有打开袋子的情况下变热，它可能已经变质或泄漏。请勿使用。