奶黄馅怎么不黄?

牛奶黄冠顶级饺子详细介绍<>菜系及功效：精品主食<>工艺：蒸

牛奶黄冠汤圆由200克<>主料：粉、150克淀粉、水和牛奶黄馅料制成。

教你怎么做牛奶黄冠汤圆，怎么做牛奶黄冠汤圆才好吃，用温水和面，挑坯，擀薄或者用剥皮刀开薄，用牛奶黄馅包好，揉成皇冠汤圆的形状，蒸熟。

A.小米粉25G淡牛奶50G果汁20g B .奶粉15G芝士粉5G糖40G盐1/4茶匙蛋黄2 C黄油15G

[编辑本段]皮革

面粉150克干发酵粉2G糖20G发酵粉1G牛奶80毫升

[编辑本段]步骤

1.将2G干泡打粉放入50ml温水中(10分钟后表面会产生气泡)。2.将配料B按顺序放入不粘锅中，稍加搅拌后加入混合物A，用中火搅拌蒸煮，待混合物凝固成固体后离火，加入C搅拌均匀，稍冷却后盖上盖子，放入冰箱冷藏，即得馅料。3.将面粉和发酵粉糖混合均匀，加入发酵粉水和牛奶，揉搓至面团光滑不粘。4.将面团放入两倍于自身大小的碗中，用安全膜密封，用叉子在安全膜上戳几个洞。放在温暖的地方40分钟左右，或者等面团发酵到全碗大小再拿出来。然后把面团揉至光滑，再用刀切成8等份(做成功的面团不会粘在刀面上)。5.将馅料从冰箱中取出，揉搓均匀，用刀切成8等份。6.把每一等份面团搓圆，揉成圆形，把馅料包起来，对折捏一下，就像包饺子一样。7.10分钟后，向锅中加入冷水，将馒头放入蒸笼中，用大火蒸20-25分钟。根据每个人的口味，馅料的成分可以增加或减少。我减了一半糖，奶酪粉翻倍，没有奶粉，放了个咖啡伴侣。反正结果很好吃。希望大家喜欢。