家里的玉米淀粉和糯米粉混了，都是白色的，我也看不出来哪个是哪个有没有什么办法能分辨出来?

面粉是用来做包子饺子等面食的。

糯米粉是将糯米磨成粉，加水可以凝固。多用于制作面食，如汤圆、年糕等。口感柔和，糯糯。

淀粉是葡萄糖的高聚物，二糖阶懂解为麦芽糖，完全水解后得到葡萄糖。淀粉有两种：直链淀粉和支链淀粉。直链淀粉含有数百个葡萄糖单位，支链淀粉含有数千个葡萄糖单位。天然淀粉中，中直链约占22% ~ 26%，可溶，其余为支链淀粉。用碘溶液检测，直链淀粉溶液呈蓝色，支链淀粉与碘渐呈红棕色。

淀粉的种类

增稠淀粉，也称为面团粉，是由多个葡萄糖分子凝聚而成的多糖聚合物。蒸煮淀粉主要包括绿豆淀粉、马铃薯淀粉、小麦淀粉、菱角淀粉、藕粉、玉米淀粉等。淀粉不溶于水，用水加热至60时，糊化成胶体溶液。增稠就是利用淀粉的这一特性。

生粉淀粉面粉

严格来说，生粉——是各种淀粉的总称，主要用于增稠和提神。在北方，它被称为团粉，而在上海，它不是特指任何一种淀粉。生粉是经常出现在大陆菜谱和港式菜谱中的名词，多用于。 和香港，使用玉米粉，而台湾通常使用太白面粉。在中国烹饪中，生粉通常被用作腌料之一，以软化肉类品质，此外，还可以增加炖肉的口感

南瓜派用的是糯米粉

首先，你可以用手感觉到。如果把玉米淀粉比作糯米粉。玉米淀粉比较粗糙。糯米粉用手摸起来更顺滑。

后两碗分别盛淀粉和糯米粉。然后加水。直到原料被磨碎。用手挤压。粘性的是淀粉。粘性的是糯米粉。

第一个可以用手触摸。如果把玉米淀粉比作糯米粉。玉米淀粉比较粗糙。糯米粉用手摸起来更顺滑。

后两碗分别盛淀粉和糯米粉。然后加水。直到原料被磨碎。用手挤压。粘性的是淀粉。粘性的是糯米粉。

你试完了，就夸一下。