红薯粉就是茨粉吗

小麦选择后留下的茨粉-粉

所以，答案是

红薯粉是椰壳粉的一种。椰壳粉还有很多种，土豆粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、菱角粉、藕粉等。

红薯粉是中国烹饪中常用的茨粉茨粉，之一，最初是指芡实粉，后来是指其他以淀粉为主要成分的替代品，如绿豆淀粉、土豆淀粉、菱角粉、藕粉、小麦淀粉、玉米淀粉(也叫生粉)等。

增稠是在菜肴接近成熟时，将调制好的粉汁倒入锅中，使汤变稠，增加汤对原料的粘附力的技术。增稠的粉末果汁由淀粉和水制成。加热后，淀粉糊化，吸收汤里的水分，形成粘稠、光滑的酱。