为什么泡了过后炒土豆还是那么多淀粉

土豆切丝后，浸泡几分钟就可以去掉淀粉，也可以用水冲洗几次，立即翻炒

土豆品种不一样。有些土豆淀粉含量高，是泡过的。里面的淀粉也在。没用的。下次买的时候要淀粉少的那种。

土豆淀粉含量高，需要泡一段时间，可能和土豆品种有关，有脆的，也有脆的。