红薯粉可以用来做什么美食?

做成饺子一样的圆形，然后加入一些萝卜丝、香菇、瘦肉，这样就可以熟滑了。也可以打扮成瘦肉直接喝。也可以加到鸡蛋里，搅拌，和煎饼一起吃。

凝乳

配料：

主要成分是红薯粉50克，苹果(桃、杨梅、香蕉)75克。

佐剂清水250克。(

操作：

(1)向甘薯粉中加入适量的水；苹果去皮，切成细粉。

(2)将锅放在火上，加水煮沸，倒入藕粉，用小火慢慢煮沸，边煮沸边搅拌至透明，最后加入切碎的苹果，略煮。

将成品放入盘中，冷却，放入冰箱冷冻。吃饭时，从冰箱里拿出来，放在容器里翻过来。很爽很可口。

1.打丸子

首先用绞肉机将1-1.5公斤瘦肉充分绞碎(3-5分钟)，然后加入红薯粉(大致按1公斤肉与5粉的比例)、适量的盐、味精和适量的水，然后绞碎混合1-2分钟，然后放入盆中，用勺子揉熟或蒸熟。

2.包饺子

先将小芋头蒸熟(不能用大芋头)，去皮，趁热碾成糊状，加入适量的地瓜粉(大致按照1:1的比例，视实际情况而定)和少量的水，像揉面一样充分均匀地放入面盆中(一定要热，不能凉)，然后切成小球，卷成饺子皮，像准备好的馅料一样包好，倒下去。吃土豆粉和芋头饺子时，最好加蘸酱(酱油适量，醋少量，辣椒粉少量，混在小碗里)，口感更好。

3.做荸荠汤(或者蔬菜萝卜汤)

将红薯粉2-3与约500毫升水混合，去皮捣碎，将鲜肉切碎，葱花(或蒜叶)切碎，微量生姜(如果不喜欢，将上述放入锅中翻炒，将准备好的红薯粉倒入水中，加入适量盐，用中低火煮沸，制成汤。其中菱角也可以用白萝卜代替。

4.做馒头

将小芋头适量蒸熟，去皮，压成糊状，加入红薯粉、水、葱花和盐，揉成乒乓球大小的球，放入油锅中油炸，然后盛在盘子上。

另外可以替代原粉的作用。红薯粉是从红薯中提取的淀粉，有生粉的作用，但比市面上卖的生粉好吃，味道鲜美。