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制作芋头可以用红薯粉代替。芋头有三种颜色。以下是用红薯制作黄芋头的具体方法:
制备材料:红薯300克,红薯粉120克
1.将300克红薯蒸入碗中,加入120克红薯粉。
2.用勺子将红薯捣碎成泥,用倒入的红薯粉搅拌均匀。
3.用手将搅拌好的红薯泥成一团,一边揉一饼慢揉加粉
4.把红薯泥成团后,捏出一块揉成条状,再切成小块,剩下的面团就这样处理了。
5.将切好的芋头球放入沸水中煮1分钟,然后取出。
无法替代。如果是用其他粉做的就不叫芋头了。
1.木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉。用水煮沸后会透明,有弹性的味道。它是婴儿牛奶布丁的主要成分,也用于汤和焖的增稠。
2.芋头是台湾, 福建著名的传统甜点。将芋头蒸熟,压入泥中,加入甘薯粉和水,混合均匀成球,揉成条状,切成小块,在沸水中煮至漂浮,捞出。
3.使用其他粉末,如糯米粉或生粉,而不是木薯粉,不用木薯粉制成的芋头圈具有透明度和韧性。
4、芋头圈练习:
(1)红薯芋头洗净去皮,放入高压锅蒸熟。
(2)将红薯和芋头分别压入泥中,加入适量木薯粉,揉捏成硬度适中、不粘手的面团。
(3)将面团擀成条状,用刀切成小块。
(4)将锅里的水烧开,加入芋头丸子,煮至漂浮。
(5)为了让芋头感觉更好吃,更有嚼劲,也可以把煮熟的芋头放入冷开水中。
(6)最后,根据个人喜好,加入红枣、绿豆、龟苓膏、牛奶等辅料。