麸皮的保质期

主要与储存环境有关，在干燥、无菌、低温的环境下可以储存更久。袋装销售的麸皮保质期为3个月。

它是小麦的最外层皮。小麦经过磨粉机加工后，变成面粉和麸皮。麸皮是小麦的外皮，大部分用作饲料，比如猪用的：但也可以和高筋白面混合制成高纤维麸皮面包。小麦面粉加工后剩下的麸皮称为麸皮。麸皮的其他作用，内服可以健脾和胃，外敷炒热醋可以治疗软组织损伤。

麦麸呈片状，通风性能差，难以长期保存。当含水率超过14%时，在高温高湿条件下容易变质。接受时注意其气味，是否有腐臭、发酵或其他异味。结块的麦麸取决于它是否变质。麦麸容易生虫，要注意。