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的麦麸和小麦亚粉的基本化学成分含量差异较大。中糯1号粗糠的灰分含量明显低于其他样品,而蛋白质和粗淀粉含量远远高于其他品种的麸皮;中糯1号亚粉的灰分含量和粗脂肪含量低于其他品种,而粗淀粉含量远远高于其他品种。强筋小麦粗糠和细糠的还原糖含量高于其他品种。
不同品种的麦麸和小麦亚粉的基本化学成分含量差异很大。中糯1号粗糠的灰分含量明显低于其他样品,而蛋白质和粗淀粉含量远远高于其他品种的麸皮;中糯1号亚粉的灰分含量和粗脂肪含量低于其他品种,而粗淀粉含量远远高于其他品种。强筋小麦粗糠和细糠的还原糖含量高于其他品种。不同品种