什么东西是用小麦面筋做的

小麦面筋粉，又称小麦蛋白粉、小麦面筋，是从小麦(面粉)中提取的天然蛋白质，由多种氨基酸组成，蛋白质含量高达75% ~ 85%，含有人体必需的15种氨基酸，是一种营养丰富的植物蛋白资源。它具有粘性、弹性、延展性、成膜性和吸脂性。谷朊粉是一种很好的。目前国内还使用小麦面筋作为高效绿色面粉面筋增强剂，用于生产高筋面粉和面包粉，添加量不限。小麦面筋也是增加食物中植物蛋白含量的有效方法。