怎样分辨优劣薏米?

薏米会有一股霉味，挤一挤就软了，有时候还会有霉斑，严重的还会有虫。

薏米需要冷藏，最好放在冷冻区。

补充：

薏苡仁，在拉丁，也叫薏苡，是禾本科薏苡仁的种仁。其性凉、味甘、味淡，入脾、肺、肾经，具有利尿、健脾、除痹、清热、排脓的功效。薏苡生于温暖湿润的十边和山谷，常见于海拔米以下。

薏米因其营养价值高，被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命的健康”；在日本，它最近被列为抗癌食品，所以它的价值翻了一番。薏苡易消化吸收。无论是用于滋补还是医疗，效果都很温和。

1、看颜色，也是大米比较白，泛着乳白色，劣质大米有成功的杂色，很好分

2、闻闻气味，好的米饭没有霉味，有的有一种香味。

3.挤一粒米，但不碎成很多小块的才是好米。