吃荞麦面好吗?

配料：荞麦面，绿芥末，日本酱油或酱油，蜂蜜

辅料：芝麻

1.荞麦面是在冷水中煮的，最好是冰

2.做芥末汤：绿芥末，日式酱油，加一点蜂蜜搅拌均匀。加入一些纯净水，搅拌均匀。

3.把面条放在汤里吃。不知道就能干掉一大碗面。

很好。

荞麦粉含有7%-13%的蛋白质，高于大米和白面。它含有3%的脂肪和9种脂肪酸。大部分是油酸和亚油酸。含72%碳水化合物，相当于小米；胚乳中的糖分比普通谷物淀粉更容易被吸收。维生素B1和B2是小麦的3-4倍。荞麦粉还含有其他谷物中没有的芦丁成分，具有降低血脂和胆固醇的作用；荞麦还含有2.1%的矿物质，尤其是磷和钙。因此，荞麦不仅作为一种食物，还具有一定的药效，可以帮助消化、降气、润肠通便、治疗痢疾和哮喘，并具有消除水肿的作用。

营养专家拿了我们经常吃的两种食物，粗粮和面粉，米饭，做了一个很大的营养竞赛。一面的主要原料是小麦，另一面的主要原料是荞麦。面条，主料；淀粉。它可以为身体提供必要的热量和蛋白质。荞麦粉的蛋白质和脂肪含量是小麦和大米的三倍，还含有铁和柠檬酸。最有价值的是荞麦粉和丰富的维生素B1和B2。对比结果；荞麦粉的热量和营养都比面粉和大米高。