高粱米和大米哪个含糖量更高

两者都不含糖，大米的淀粉可以转化成糖，所以比高粱大米发热量大。

楼上不对。淀粉也是一种多糖。大米和高梁米的含糖量约为77%至78%。但由于高粱米含有较多的粗纤维，缓慢的消化可以使血糖缓慢均匀的上升，而比米的饱腹感更长，所以非常适合糖尿病患者或者需要减肥的人群。

高粱米属于粗粮，含有多种纤维，能提高糖耐量，降低胆固醇，治疗便秘。多吃高粱米粥比较好，比高血糖人群少吃精制米粉，多吃全麦。

淀粉也是一种多糖。大米和高梁米的含糖量约为77%至78%。但由于高粱米含有较多的粗纤维，缓慢的消化可以使血糖缓慢均匀的上升，而比米的饱腹感更长，所以非常适合糖尿病患者或者需要减肥的人群。

大米和高梁米的含糖量约为77%至78%。但由于高粱米含有较多的粗纤维，缓慢的消化可以使血糖缓慢均匀的上升，而比米的饱腹感更长，所以非常适合糖尿病患者或者需要减肥的人群。

米饭：

高梁米：

扩展数据：

高粱脱壳后，成为高梁米，俗称的蜀小米、陆机、茭白、茭白、六岔河、鲁肃等。而拉丁的文学名字叫高粱，是中国的传统粮食之一。属于禾本科高粱属一年生草本植物，是古老的谷类作物之一。具有食物和药物的多种功能。

高粱米是高粱碾磨去皮层后的颗粒状成品粮。高粱，又名赤粮和蜀小米，在古代被称为蜀山。主产区集中在东北、内蒙公部和西南丘陵山区。根据它们的性质，有粳型和糯型，谷粒有硬有软。谷物颜色有五种：黄色、红色、黑色、白色或灰白色和浅棕色。中国，的名酒如茅台， 五粮液， 泸州老窖和汾酒都是以红高粱为主要原料。

高粱米属于粗粮，含有多种纤维，可以提高糖耐量，降低胆固醇，治疗便秘。多吃高粱米粥比较好，比高血糖人群少吃精制米粉，多吃全麦。

大米，也叫大米，是一种可食用的谷物。在黍中，它喜欢温度和湿度。它在中国，南部通常被称为“稻谷”或“小米”，去壳的谷物是大米。烹饪后，它被称为大米(在中国北部)或大米(在南部)。水稻是我国主要粮食作物之一，种植历史悠久，种植面积大。大米不仅是食物，还可以作为酿酒和制作麦芽糖的原料。世界上一半的人口吃它。主要在亚洲，南部欧洲和部分热带美洲和非洲总产量占世界粮食作物产量的第三位，低于玉米和小麦，但能维持大量人口的生计。因此，联合国将年定为“国际稻米年”。