多吃玉米对身体有没有好处?

玉米，又称玉米、棒子、玉米，是一些地区的主食。玉米是粗粮中很好的保健品，对人体健康有益。

玉米中的维生素B6、烟酸等成分具有刺激胃肠蠕动、加速排便的特性，可预防便秘、肠炎、肠癌。

玉米富含维生素C等。并具有长寿和美的功能玉米胚尖中所含的营养物质能增强人体新陈代谢和调节神经系统功能。能使皮肤柔嫩光滑，抑制和延缓皱纹。玉米具有调节中焦、增进食欲、降低血脂和血清胆固醇的作用。美中部的印度人患高血压的可能性较小，因为他们主要吃玉米。

“特殊提示”

吃玉米的时候要把玉米粒的胚尖都吃了，因为玉米的很多营养成分都集中在这里。

玉米煮着吃比较好。虽然烹饪使玉米失去了一些维生素C，但它获得了更高的抗氧化活性和更多的营养价值。

发霉的玉米会产生癌变物质，所以发霉的玉米一定不能吃。

有很多好处。可以多吃点。

营养分析

玉米的营养价值在谷物中非常突出。每100克玉米的脂肪含量为3.04.0克，是精米白面粉的3.6倍。其脂肪的特点是含有一半以上的亚油酸，并含有谷甾醇、卵磷脂、维生素E等有益于防治动脉硬化和促进脑细胞功能的物质。玉米的蛋白质含量略高于精米白面，纤维素含量是后者的4-10倍。所以玉米可以刺激肠道蠕动，防止便秘。玉米的胡萝卜素含量比大豆高5倍。每100克玉米的钙含量高达22毫克，这在谷物中是罕见的。饮食疗法保健

玉米是长寿的食物。在世界五大著名的长寿地区中，至少有三个地区的居民以玉米为主食。玉米含有7种抗衰老剂：矿物质钙、镁、硒、维生素A、E、谷胱甘肽和不饱和脂肪酸，其中谷胱甘肽和硒具有较强的抗氧化作用，被称为生物活性长寿因子。研究发现，经常吃玉米的人不仅高血压和心脑血管疾病的发病率低，而且患癌症的风险也明显低于不吃玉米的人，这至少是因为玉米含有更多具有抗癌作用的硒和镁。

中医认为玉米味甘，味甘，有补中益气的功效。在中国，许端认为玉米是粗粮。近年来，其营养保健功能在国外备受关注。目前，中国居民食用精米白面的比例过大，玉米在主食中的地位被许多家庭忽视。一些营养学家主张粗粮应占中国人主食的一半。作者建议，在大连的各种杂粮中，玉米应该是首选。为了避免经常便秘，老年人应该多吃玉米，多吃玉米片

大连人吃玉米的传统方式是压碎和磨碎玉米，煮米饭和粥或蒸大蛋糕。玉米的味道比精米白面差。因此，建议将玉米与大米、红小豆、小麦粉或大豆粉混合，如蒸糕、煮粥、烘焙零食等，既能改善口感，又能提高营养价值。玉米也可以做成副食，用猪肉丁、虾、苦瓜或黄瓜丁炒。目前一些以玉米为主的食物，如爆米花、煎饼、玉米汤、罐头、饮料等。出现在市场上，这为人们选择吃玉米提供了很大的空间。

在陈方，新鲜玉米比老玉米含有更多的生物活性物质和维生素。8月和9月，大连当地的玉米芯上市了，所以你应该在适当的时候多吃点。需要注意的是，吃玉米芯的时候要慢慢吃，要小心，因为胚尖有最有益的物质。绕开禁忌

玉米也叫玉米和大米。其味甘、温，具有调中、开胃、益肺、宁心、清湿热、利肝胆的功效。适用于尿路感染、慢性肾炎、尿路结石、胆囊炎、肝炎、自汗、盗汗、高血压、高血脂、慢性鼻炎、肠炎等。

玉米营养丰富，包括蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素A、维生素E、胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁等。研究表明，玉米含有4-5倍于精米精制面粉的脂肪，并富含不饱和脂肪酸，其中50%是亚油酸，可抑制胆固醇吸收。玉米油是一种很好的药物，长期食用可以降低血液胆固醇，软化动脉血管。是高血压、冠心病、肥胖症及老年人的理想食用油。

现代研究表明，多吃玉米可以预防高血压、冠心病和心肌梗死，并能延缓细胞衰老和脑功能退化。在中国和西方发达国家的一些地区，玉米一度被排除在餐桌之外；人们发现玉米对高血压、冠心病、动脉硬化等有很好的预防和治疗作用。目前，玉米在许斗和美国家受到青睐，并已成为一种受欢迎的健康食品。

玉米作为高血压患者的优质食品，因其具有调和中焦、开胃、利尿、清湿热的显著功效，特别适合脾虚肝亢、痰饮型高血压患者食用。为了降低和稳定血压，高血压患者不仅可以多吃玉米粉和玉米油，还可以用玉米须汤代替茶。但由于玉米缺乏一些必需氨基酸，不宜长期单独食用。它可以与豆类和小麦混合，以提高其营养价值。

玉米虽然营养价值高，但长期不宜偏食玉米。长期单独吃玉米的人会出现维生素P P缺乏，皮肤粗糙，角化过度。