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薇拉糯米糕
这个有点麻烦,但是很好吃。用蜡汤蒸或煮(不要烂了),然后把糯米放在盘子里,拍平,放在油锅里加热,然后把油倒出来,用锅把压扁的糯米炒熟。注意不断摇锅,避免糯米粘锅。蒸一些腊肉或者香肠片,把糯米炒到锅巴里。把蒸好的培根放在锅里。
桂圆莲子粥、桂圆糯米粥、红枣糯米粥、糯米鸭条、墨鱼鸡、人参淮药饼、香菇糯米、蒸排骨藕、八宝米
1.糯米蒸饺
配料:高筋粉500 克,鲜猪肉粉250 克,糯米500 克调料:盐、糖、味精、酱油、胡椒粉、香油
制造方法:
1.糯米在水中浸泡10小时,蒸熟备用
2.锅里放油,放入猪肉末,加热后翻炒。然后加入油、盐、味精、酱油、胡椒和芝麻油,搅拌成馅料
3.将高筋面粉加入100 克温水中,揉成面团,然后卷成条状,卷成蒸饺皮(或用馄饨皮代替),将馅料裹在皮内,做成莲花状,在笼子里蒸10分钟。
2.桂花、糯米、莲藕
配料:藕1000 克,糯米500 克调料:桂花25 克,麦芽糖250 克,冰糖250 克
制造方法:
1.刮掉皮,洗莲藕;糯米洗净沥干备用
2.切下莲藕一端约3 ~ 3.5厘米作为盖,将糯米放入莲藕孔中,将切好的莲藕盖密封,插入牙签固定
3.将莲藕放入锅中,加水,然后加入麦芽糖,然后用武火焚烧。水开后,移至小火上炖5-6小时。加入冰糖和桂花,取出切片。
3.芝麻饺子
配料:糯米粉500 克,芝麻馅200 克
制造方法:
1.用50 克沸水煮糯米粉,撒上100 克冷水,搅拌揉成团
2.加入芝麻馅,用汤圆揉成30个小饺子
3.烧开水,放在饺子里,然后煮
4.糯米和红枣(心太软)
配料:五核五灶250 克,糯米粉100 克
制造方法:
1.将无籽红枣浸泡在水中10小时以备后用
2.将糯米粉加入30 克煮,搅拌,揉成面团,然后揉成小条
3.将红枣用刀切在中间,然后将搓好的糯米条夹在中间,撒上冰糖水,在笼中蒸1小时。
V.肉蟹糯米
配料:1只肉蟹(300左右克),糯米750 克, 枪2.5 克调料:油、盐、酱油、味精、胡椒粉
制造方法:
1.糯米用水浸泡10小时,然后取出蒸熟
2.将50%的克油放入锅中,加热,然后加入蘑菇丁、香肠丁、枪、竹笋丁和胡萝卜丁,油炸。与蒸好的糯米混合均匀,放入盘中
3.蟹肉洗净切好,然后放入沸水中焯水。然后放在米饭上,用保鲜膜盖住,放在笼子里蒸10分钟。