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糙米是什么米来的

2020-11-11 09:02:51
糙米是什么米来的??

2个回答

。糙米是稻谷脱壳后的产物。它看起来像米饭,但外表看起来是浅棕色的。这种大米可以发芽,相当于没有壳的种子,保留了大部分维生素和矿物质。它是人理想的主食之一,但由于糙米也保留了大部分膳食纤维,有助于减肥。糙米和普通大米可以按2: 8或3: 7的比例烹饪。这样才能充分发挥其价值。

糙米可以发芽。如果它发芽,它的营养成分和生物活性成分会显著增加。

在家煮发芽糙米很简单。可以前一天晚上泡,第二天煮。发芽糙米没必要买。

糙米是指除壳以外的整粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的大米。因为它的味道比较浓,质地比较紧,需要时间煮;但糙米的营养价值高于精米。糙米与全麦相比,蛋白质含量不多,但蛋白质品质较好,主要是大米精蛋白。氨基酸组成显完整,易于人体消化吸收,但赖氨酸含量较少,含有较多的脂肪和碳水化合物,能在短时间内为人体提供大量热量。

在我国国家粮油质量标准中,大米按其粒形和品质分为三类:第一类:籼米,即籼米非糯。根据粮食品质和收获季节,分为早籼稻谷和晚籼稻谷;第二类:粳稻,即粳稻非糯性米。根据粮食品质和收获季节,分为早粳谷和晚粳谷;第三类:糯米,根据其粒形和品质分为籼米糯米和粳米糯米。砻谷机去除大米的颖壳后可以得到