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厌世.
2020-11-11
草莓炸弹冰淇淋
配料：蛋黄125克(约6)，糖250克，水60克，高脂奶油375毫升，草莓250克(捣碎)
1.糖和水要在115度煮成糖浆，不要过热；
2.糖浆倒入蛋黄时，要尽可能慢(成细线)。千万不要一下子倒进去了，蛋黄会被煮熟，形成糖块；
3.成品可以装在大容器里，也可以装在一些线条优美的模撅，最好是活动底，便于脱模。此外，这种冰淇淋最大的优点是冷冻时不需要取出搅拌多次，只要在冰箱里冻硬即可。
4.草莓可以用杏、桃、芒果等水果代替。注意使用软果或浆果。
牛奶冰淇淋
主要原料：蛋黄、鲜奶、奶油、白糖、香精。
设备和用具：小盆、煮奶锅、细筛或纱布。
工艺流程：选料拌糖和鸡蛋煮牛奶将牛奶、糖和鸡蛋混合均匀过滤加入奶油和香精冷冻。
制造方法：
选材比例：鲜奶0.5公斤，奶油0.13公斤。白砂糖0.15公斤，蛋黄0.1公斤，食用香精少量。
将称好的白砂糖放入小盆中；然后加入蛋黄，搅拌均匀。
将鲜奶放入锅中煮沸，冷却，倒入糖和蛋黄的混合物中，搅拌均匀，然后放入铝锅中，用文火慢慢加热，保持温度在70 ~ 75，保持搅拌。停火后，温度逐渐降低，达到一定稠度后，用细筛(或干净纱布)过滤，在滤液中加入适量的奶油和食用香精，然后在干净的容器中冷冻。
巧克力冰淇淋
1.在4个蛋黄中加入4汤匙糖，顺时针打成乳白色，约5-10分钟。
2.将牛奶倒入锅中，加入巧克力(偶尔加入5个橡胶大小的牛奶巧克力)，搅拌至巧克力煮沸，约5分钟。
3.将煮好的巧克力牛奶慢慢倒入打好的蛋黄中，边加入边搅拌(否则蛋黄会被煮熟。(
4.小火煮(这个过程可能会有蛋黄，所以没关系)。
5.让它冷却，放在冰箱里冷冻。拿出来，中间搅拌几下。漫长的等待过程，直到有柔软的沙状小晶体。
PS:也可以当奶昔喝，在没有完全冷冻的情况下。
1.苹果冰淇淋
配料：苹果500克，白糖150克，鲜奶2瓶。
工艺：将苹果洗净，去皮去核，切成薄片，搅拌成浆，加入白糖和1000克开水，加入煮好的牛奶，搅拌均匀，倒入容器中，冷却，放入冰箱冷冻。
特点：水果清香可口。
2.香蕉冰淇淋
配料：香蕉750克，柠檬1个(或一小碗柠檬汁)，奶油450克，白糖450克。
工艺：洗净切一个柠檬，榨汁备用；白糖加水1500克，煮沸过滤；将香蕉去皮，捣碎成泥，加入糖水，搅拌均匀，加入柠檬汁，冷却后加入奶油，倒入模具中，在冰箱中冷冻。
特点ｅ香可口，风味独特，助消化，清火通便。
3.西瓜冰淇淋
配料：西瓜瓤1500克，鸡蛋2个，白糖400克。
工艺：西瓜果肉破碎后，取出瓜子，加入白糖、鸡蛋和1000克开水，拌匀，然后高温加热杀菌，冷却后放入冰箱，浓缩。
特点：香甜可口，五颜六色。
国子路冰淇淋
配料：牛奶400克，糖100克，玉米(或富面粉)100克，果汁100克(草莓、石榴、杏仁、薄荷等)。)，还有鲜奶油50g。
过程：将玉米粉(或富面粉)倒入半杯冷牛奶中，搅拌均匀，将剩余的牛奶用糖加热，加入搅拌好的玉米粉，保持搅拌，煮10秒钟，牛奶变稠后离开火，搅拌一会儿，冷却，加入水果糖浆和新鲜奶油，放入冰箱，浓缩。
特点：独特的异国情调。
冰淇淋奶酪
材料准备：
1.牛奶
2、一包棉花糖(袋装，在各大超市出售)
3、水果(不限类型，看个人喜好)
制造方法：
1.将牛奶倒入锅中加热
2.将棉花糖倒入锅中，搅拌融化
3.棉花糖完全融化后，关火，倒入容器备用
4.将水果切成方块后，在装有牛奶棉花糖的容器中加入适量。
然后放在冰箱里3个小时(最好放在冰箱里冷冻，不要放在冰箱里)
5、3个小时后，雪糕芝士从冰箱里拿出来就准备好了！
这种冰淇淋奶酪的特点是：
1.制造方法简单
2.制成的冰淇淋芝士像果冻一样晶莹剔透，入口即有果冻的感觉。
微甜，滑滑可口。
冰淇淋蛋糕
现在最流行的词是DIY，自制手环DIY，毛绒球DIY，但是你想过蛋糕DIY吗？趁着这个暑假，我们还有一个“自己动手，丰衣足食。”
准备：两杯红豆，水，糖，奶油。
做法：将两杯红小豆浸泡在水中一夜，然后放入锅中煮沸，取出。红小豆搅拌均匀，看你的口味。
早已習慣不曾習慣的習慣
2020-11-11
牛奶和糯米粉可以用来做冰淇淋，如下：
1.紫薯切片。
2.如果不能加点水，用微波炉打5、6分钟，直到软到可以捣碎。加入一些糖，搅拌均匀。
3.糯米和牛奶混合。
4.鸡蛋加糖三次，打至糖融化，蛋液稠白。
5.加入牛奶和奶油，搅拌，加热至粘稠。
6.擀皮，包紫薯泥和鸡蛋牛奶加里，等。
7.锅里蒸熟，稍微压平，撒点芝麻，放冰箱里冷冻。
