玉米淀粉做什么菜好吃

你说的玉米淀粉是指玉米粉。1:可以漏粉。(也叫莱拉尔)具体方法是在锅里加两勺水，放点碱烧到触手不烫。抓两三碗面放锅里(用勺子搅拌)。把它们打成稀糊状(火不会停)，直到糊状物卷起。这时，用勺子搅拌，将面条放入锅中。(一定要往一个方向搅)不要长痘痘，直到你觉得强壮。不软不硬的时候，停止抓面，搅拌一会，熄火后盖上锅盖。然后准备一个桶或盆，放一半以上的冷水进去。越冷越好。准备一个漏勺(眼睛大一点)。然后把锅烧开搅拌几下，然后把稠糊放在漏勺里，让它自然漏出来。如果有点硬，就拿勺子敲几下。吃的时候放在有栅栏的碗里捞起，倒入葱花旬、醋、酱油、辣椒油、味精，再加入一些煮熟的韭菜或菠菜。好吃好看，而且营养丰富，吃一碗就解渴。2:水和乐：将锅里煮好的稠糊放入专用的压制装置中，放入盛有冷水的桶中压制。又长又壮，吃的和以前一样。

玉米淀粉是什么食物

材料

豆腐干10块，肉丝200克，大蒜3瓣，胡椒粉一半，蚝油3汤匙，胡椒粉适量，糖少许，葱适量，蛋液一半，米酒半勺，酱油1汤匙，太白粉1汤匙，香油1茶匙，白胡椒粉少许

实践

1.将肉丝与腌料(太白粉除外)混合备用；将豆腐干切成1毫米厚的薄片；

2.腌制肉丝的时间可以是10~15分钟左右；将肉丝与太白粉混合，抓匀，从油锅中取出，将肉丝炒至熟5-6分钟，然后出锅备用；

3、锅不用清洗，再加少许油，蒜香后，加入豆腐干翻炒(将豆腐干翻炒至两面呈均匀棕色)，倒入备用肉丝，一起翻炒；

4.加入蚝油调味和少许水，翻炒至肉丝全熟；

5.加胡椒粉，开锅前撒上胡椒粉和少许糖(不喜欢太甜的可以省略)，开锅后撒上葱花丝。不喜欢大葱呛人味道的人也可以加进去炒一下再开锅。