蛋糕粉是什么

蛋糕粉是蛋糕自发粉(含少许发酵粉)。跟楼上朋友说的不一样。肯定不是普通面粉(普通面粉是高筋面粉，可以做面包)。超市里有卖蛋糕的自养面粉，也可以自己拌，生面粉2份，普通面粉8份。效果类似蛋糕粉

蛋糕粉在低筋，经过氯处理，降低了原低筋面粉的酸值，有利于蛋糕的组织结构。面粉中加入了膨松剂、香料、糖、盐等。使用时，只需加入鸡耽水和油，搅拌均匀，即可成为蛋糕糊。装盘，烤成蛋糕。

蛋糕粉.什么意思？有很多解释。如果用来做蛋糕的面粉叫低筋面粉。还有一种解释。就是超市里卖的那种蛋糕预拌粉。说白了就是可以把做蛋糕用的面粉全部拌好。可以自己加鸡担

希望对你有帮助。

蛋糕粉是做蛋糕的面粉。配料是：低筋淀粉、植物脂粉、发酵粉、乳化剂、香精、柠檬酸、盐和白糖。

使用和微波蛋糕制作方法：

1.将鸡蛋打入微波炉容器中，打碎成糊状。

2.鸡蛋糊里加一小包蛋糕粉，搅拌均匀。

3.蛋糕糊上搅拌好，后，盖上容器，放入微波炉中，用大火加热1分钟。如果蛋糕糊较多，微波时间应适当延长。做蛋糕时，加入一点食用油，使蛋糕更软，更美味。还可以加入葡萄干、花生、核桃等。根据您的个人喜好，在制作的蛋糕中加入果酱和炼乳，制作生日蛋糕和甜点。通过按比例增加配料量和操作时间，可以制作更大的蛋糕。