1个回答
师太、你就从了老衲吧
2020-11-11
千万不要用饺子粉做蛋糕，因为饺子粉是高筋面粉。
玉米淀粉是最常见的淀粉，因为它成本最低，糊化效果好。玉米淀粉是细淀粉的一种，如果聚结的话是红薯淀粉。
最好用发酵粉做蛋糕，效果不错。没有的话可以留着，但是蛋白质一定要发成稠糊
当你把面粉放入鸡蛋糊时，你应该轻轻地上下左右转动它。你千万不要在圈子里搅和，会很辛苦的。
当你把蛋糕糊倒进电饭煲时，只需在电饭煲底部抹上油，周围不要抹油，留出蛋糕生长的空间
师太、你就从了老衲吧
2020-11-11
千万不要用饺子粉做蛋糕，因为饺子粉是高筋面粉。
玉米淀粉是最常见的淀粉，因为它成本最低，糊化效果好。玉米淀粉是细淀粉的一种，如果聚结的话是红薯淀粉。
最好用发酵粉做蛋糕，效果不错。没有的话可以留着，但是蛋白质一定要发成稠糊
当你把面粉放入鸡蛋糊时，你应该轻轻地上下左右转动它。你千万不要在圈子里搅和，会很辛苦的。
当你把蛋糕糊倒进电饭煲时，只需在电饭煲底部抹上油，周围不要抹油，留出蛋糕生长的空间
