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要么忍要么狠要么滚
2020-11-11
配料：鲢鱼头400克，豆腐200克
调料：姜绿蒜5克料酒10克豆酱10克酱油5克甜面酱5克盐3克胡椒粉2克淀粉(玉米)3克各适量
做法：1。将鱼头洗净，晾干，切开，切成4大块，用5汤匙油将鱼头两面煎至黄盛出；
2.将豆腐切成厚块，用油煎黄盛出，放入沸水锅或砂锅中，将煎好的鱼头放在表面；
3.用2汤匙油翻炒姜，加入所有调味料和2杯清水，翻炒至沸腾，倒入锅中，大火烧开，小火煮40分钟使其入味；
4.当汤稍干时，倒入少许水和淀粉使汤变稠。最后撒在大蒜上。关火取出食用。
繁荣的
配料：板栗(鲜)110克鸡腿500克
调料：葱10克姜5克淀粉(玉米)4克蚝油10克白酒5克白糖3克胡椒粉3克各适量
做法：1。栗子用水浸泡1小时，用牙签除去缝里的厚膜。洗完之后，放在一个大碗里。栗子不用水，放入电锅，外锅加水2杯，蒸至开关跳出。
2.将鸡腿切成小块，用冷水煮沸，倒出水，取出鸡腿冲洗泡沫；
3.将淀粉放入碗中，加水制成湿淀粉；
4.用2汤匙油将葱和姜炒熟后，加入3汤匙鸡肉和调味蚝油、1汤匙葡萄酒、1汤匙糖、少许胡椒粉和3杯清水烧开，然后加入栗子，改用小火煮20分钟；
5.当汤稍干时，挑出洋葱和姜，用水勾芡淀粉，即可食用。
享受快乐的聚会
配料：冬瓜500克冬笋100克香菇(鲜)100克香菇(鲜)100克
调料：料酒10g酱油5g白砂糖3g味精2g淀粉(玉米)5g芝麻油5g各适量
做法：1。香菇、香菇洗净切好；
2.冬笋煮熟去皮切碎；
3.将香菇、香菇、竹笋放入60%热油中煸制，然后加入料酒、酱油、白糖、味精、香菇汤，煮沸勾芡，再冷成馅料；
4.用圆槽刀从冬瓜的厚肉中挑出14个圆柱形，不要去皮，刻上图案和文字，然后把瓜皮放在下面，再抹上香油备用；
5.将瓜柱倒空，填入馅料，放入盘中，放入笼中蒸10分钟，取出放入盘中，用刻好的瓜皮装饰，将盘中的汤煮沸，勾芡，倒在瓜碗上。
人生百年漫漫
配料：面条(标准粉)500克虾225克海参50克叉烧100克豌豆苗150克
辅料：蘑菇150克(新鲜)
调料：大葱10克，姜， 5克，淀粉(玉米)5克，盐5克，胡椒粉， 4克，各适量
做法：1。先将虾洗净，晾干，背面切一刀，再拌少许淀粉；
2.叉烧切片；
3.把豆荚上的老筋扯下来；
4.海参内脏洗净后，用3碗水、1汤匙酒、少许洋葱和姜，煮5分钟，然后切成两半，斜切；
5.洋葱用3汤匙油翻炒，然后加入香菇、海参翻炒，再加入所有调料煮沸，最后加入虾、叉烧；
6.准备另一壶水烧开，加入面条，煮熟，取出，放入碗中，倒入煮熟的三种新鲜配料。
家里堆满了财宝。
配料：虾150克鸡蛋100克
辅料：蛋清50克，绿豆50克
调味：盐3克淀粉(玉米)4克胡椒粉3克芝麻油5克各适量
做法：1。虾洗净晾干，拌入2汤匙蛋清、1/4茶匙盐、半茶匙淀粉，腌制10分钟；
2.枪仁先烫，去掉生味，去掉后立即用冷水冲洗凉，然后沥干；
3.哈尔，煮5碗肉汤
除夕全家福
配料：蟹250克草虾200克鱿鱼(鲜)200克蘑菇(鲜)100克蛤蜊100克大白菜(白梗)300克冷冻豆腐200克粉丝100克牛蒡根200克
调料：盐5克料酒15克胡椒粉5克胡椒粉3克胡椒粉(红的，尖的，干的)10克八角5克葱15克姜5克各适量
做法：1。大白菜洗净，切成大块；
2.将冷冻豆腐切成块；
3.牛蒡去皮切片；
4.螃蟹去皮洗净；
5.将鱿鱼、蘑菇切好备用；
6.将大白菜和冻豆腐放入锅中煮至底部，然后将其他材料放入锅中煮，最后在食用前调味。
墨染安然ゝ
2020-11-11
想做高档宴会菜，需要参加专业厨师培训！
