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过年做什么菜比较好

2020-11-11 05:59:04
过年做什么菜比较好

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在蒙古族,除夕之夜——,一家人围坐在装在袋子里的火炉旁,向长辈们献上“告别酒”后,他们尽情享用烤羊腿和水饺。

高山族—— 高山族, 台湾有吃“长年菜”的习俗。长年菜也被称为“芥末”,吃这种菜意味着长寿。有些人给象征不朽的长年菜,增加了长扇子。

在——年,满族的30场宴会非常丰富和隆重。主食有糯米粉或饺子、火烧包、豆包等。传统的过年菜有美味的血肠、水煮白肉和独特的酸菜白肉,更多的鱼菜更是不可或缺。年轻的时候也会有一个鲜肉饺子送旧迎新。

在壮族, ——,第一天的一整天的饭都是在晚上做的,以示来年将会大丰收。这种米叫“宗八”,有的长一尺多,重五六斤。

拉祜族——每年除夕一定要做糯米糕,其中一对特别大,据说象征着太阳和月亮,为的是祈求好天气和丰收的新年。

侗族——第一天一早,从池塘里挑了几条又大又鲜的鲤鱼,炸了炸了炖放在桌子上,然后加了一盘香薰鱼。整个桌子主要是鱼。董家人说,春节期间吃鱼意味着新的一年预兆会有很多鱼。

黎族——年春节期间,家家杀猪杀鸡,准备美味佳肴和美酒。一家人围坐在一起吃“年夜饭”,席间唱着“新年歌曲”。在元旦或元旦,人们集体捕猎,先击中猎物的射手先得到猎物,剩下的一半平分,这样孕妇就可以得到两个猎物。

——年春节期间,景颇族,家家户户都酿造水酒向长辈敬酒。

达斡尔族——家住在黑龙江和嫩江的两边,年夜饭是蒸年糕。第一天一大早,过年的人一进门就抢着吃年糕,以此祈求一年比一年好。

除了在——年的新年里第一次互相问候之外,佤族,还赠送了糯米糕、甘蔗和香蕉,以祝愿家庭生活和谐、甜蜜、美好。

土家族——在团圆饭桌上,一定有很垛和杂菜。

维吾尔族—— 节家宴食品包括:“罗普”大米、羊肉、葡萄干等。“皮提尔芒达"(馒头)由面粉、羊肉、洋葱等制成。“葛西”用去骨羊肉(手抓羊肉)煮,“兰曼”(蒸面)用面团做成,馄饨用汉族另外还有各种民族传统糕点小吃,如“艾西姆桑扎”(圆面)、“亚依玛扎”(蕾丝面)、“波呼萨克”(油炸鸡皮)、“沙木波萨”(油炸合子