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祭心、
2020-11-11
冬季食谱——葱炒羊肉
标签家常菜，单食谱，气血滋补调理，滋补保健调理，冬季保健调理
菜品分类丛报
调味型洋葱香精
配料：羊肉(后腿)150克大葱150克
调料：植物油25g芝麻油5g酱油15g大蒜15g料酒10g醋5g 姜汁5g各适量
口感嫩滑，有洋葱味。
生产方法
1.将羊肉切成4.5厘米长的薄片。
2.去掉大葱叶，保留大葱洗净，切滚刀段。
3.大蒜去皮洗净，剁成蒜米。
4.把油放进锅里，中，加热。加入肉片，翻炒至变色。加入料酒、姜汁、酱油翻炒至好喝；
5.加入葱、蒜、醋，倒入香油。
制作小贴士：这邓可以用火吃。
健康提示
1.羊肉益气养血，中暖胃。2.除了富含蛋白质，羊肉中还含有大量维生素B1，可以通过与洋葱一起食用来促进其吸收。3.这邓适合体弱者，因为它有中补气养血的功效。
冬季食谱——萝卜炖牛肉
标签北京美食，冬季健康调理，贫血调理，血液调理，脾脏开胃调理，
菜品分类圆顿
调味型咸鲜
配料：白萝卜450克，牛肉(瘦肉)100克
调料：葱15克姜15克料酒10克酱油10克盐4克味精2克八角3克花生油40克各适量
口感和质地软烂，醇厚清新。
生产方法
1.萝卜和牛肉分别洗净，切成2厘米见方的小块，用开水和中，煮开后取出；
2.锅内加油加热，炒葱，姜和八角，加入鲜汤、料酒和牛肉，炖至熟；
3.加入萝卜片，煮沸，去除浮沫；
4.萝卜块煮熟后，加入精盐、酱油和味精，挑出洋葱、姜和八角；
5.取出漂浮，盛在汤碗中。
制作小贴士：这款产品需要750克左右的鲜汤，才能让炖肉味道更好。
冬季食谱——羊肉萝卜汤
标签私菜，滋补保健调理，营养不良调理，冬季保健调理，
朱
调味型咸鲜
配料：羊肉(薄)400克白萝卜300克
配料：10克香菜
调料：酱油2克，黄酒6克，盐3克，色拉油15克，大葱10克
生产方法
1.羊肉洗净切片，用酱油和绍酒浸泡。
2.萝卜洗净，去皮切片，欧芹切碎。
3.将洋葱和羊肉用油翻炒，加入适量水，加入萝卜和中40分钟，用香菜调味。
冬季食谱-砂锅豆腐
标签四川美食，美容护理，冬季保健，
菜品分类砂锅
调味型咸鲜
配料：豆腐800克
配料：牛筋(泡发)75克海参100克鱿鱼(鲜)150克竹笋150克五花肉200克鸡肉200克香菇(鲜)50克虾15克
调料：盐10克，味精10克
生产方法
1.豆腐去除硬边和硬皮，切成2厘米的块；将牛筋、海参、鱿鱼洗净，切块；将竹笋洗净，去壳，切片；五花肉洗净切片；将蘑菇切成两半；以上材料全部用热水烫一下备用。
2.将鸡肉放入肉汤中煮，取出后浸泡在冷水和中，中，冷却后切成方块。
3.准备一个大砂锅，把豆腐、牛筋、海参、鱿鱼、竹笋、猪肚和蘑菇放在锅里。中，加入肉汤、盐和味精，用大火煮沸，然后用小火煨大约1小时，吃的时候把它放在整个锅上。
制作技巧
1.五花肉清洗方法：用钝刀刮去生五花肉外层的粘液，剖开后刮去粘液，用热水焯一次，再用粗盐、醋、葱、姜搓去腥味。2.冬天可以加个小火炉当火锅。
冬季食谱-番茄羊肉汤
标签滋补保健调理，冬季保健调理，便秘调理，脾开胃调理，美容调理
朱
调味型咸鲜
配料：羊肉(肥瘦)500克土豆250克西红柿100克胡萝卜50克卷心菜150克洋葱50克
配料：10克香菜
调料：番谴50克胡椒1克盐8克花生油50克各适量
生产方法
1.羊肉洗净，整块放入锅中，加水至五成熟，捞出，切成小方块备用；
2.土豆去皮，西红柿去籽，和洋葱、白菜、胡萝卜一起切成小方块；
3.番谴中加入少量洋葱粉，用油翻炒，加入1勺羊肉汤成为番谴；
4.煮1500克羊肉汤，把切好的羊肉和所有的蔬菜放入汤中，加入盐和番谴；
5.汤煮好后，加入胡椒粉，去掉欧芹。
健康小贴士：这种袒仅有滋补作用，而且由于添加了蔬菜，对促进排便也有很好的效果。强身健体，促进排便，开胃除烦。
冬季食谱——青蒜炖
标签私房菜青年食谱老年人食谱运动员食谱冬季健康调理
菜品分类红烧
调味类型略辣
配料：叉烧180克青蒜90克豆腐400克
调料：大蒜5克酱油5克白砂糖5克盐2克胡椒1克植物油40克各适量
生产方法
1.将青蒜老叶去掉，洗净，切成斜片备用；
2.
