冬至为什么要吃肉?

冬至节起源于汉代，兴盛于唐宋，此后一直存在。《清嘉录》甚至说“冬至大如年”。这说明古人非常重视冬至。人们认为冬至是阴阳的自然转化，是上天的恩赐。在汉代，冬至是“冬至节”，政府举行了一个名为“河东节”的祝贺仪式，这是一个例行的节日。《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后，君子静，百官不听政。选择季晨后，省事。”所以全中国朝廷应该放假休息，军队应该待命，边塞应该关闭，商旅应该关闭，亲朋好友应该互赠食物，互相拜访，过一个“安身立命”的快乐假期。

唐宋时期，冬至是祭祖的日子。这一天，皇帝在郊区举行祭祖仪式。这一天，人们向父母的长辈致敬。现在仍然有一些地方在冬至庆祝节日。

冬至的传说之一

老北京常说“冬至馄饨夏至面”。相传汉朝时，北方的匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时，匈奴部落有两个首领，浑氏和屯氏，他们非常残忍。人们对它恨之入骨，就把它包在肉里，用“浑”“屯”的声音叫它馄饨。讨厌吃饭，寻求平息战争，才能过上平静的生活。因为馄饨本来是冬至做的，所以家家户户都在冬至吃馄饨。

吃“捏冻耳朵”是河南冬至吃饺子的俗称。为什么会有这个习俗？根据传说，南阳，的医圣张仲景，是长沙，的一名官员，他告讼还乡这是一个寒风凛冽的下雪的冬天。他看到白河，南阳两边的人们一丝不挂，许端的耳朵都冻僵了。心里很伤心，让他的弟子们在关东， 南阳建一个药棚，把羊肉、胡椒和一些祛寒的药材放在锅里煮，捞出来剁碎，用面袋把耳朵成像，然后放在锅里煮，制成一种叫“祛寒拨耳汤”的药给人们吃。吃了饭，村民们的耳朵都治好了。后来人们每年冬至都模仿进食，形成了“掐冻耳朵”的习俗。后来，人们称之为“饺子”，也有人称之为“扁平食品”和“热面条饺子”。人们还说冬至吃饺子不会冻死人。

冬至谁吃肉？就是吃饺子？

冬至吃饺子，立秋想吃肉

12月22日是农历的冬至。这一天，民间流传着“冬天吃饺子，夏天吃面”的说法。

饺子，以前叫焦儿，是中国的医圣张仲景，首先发明的。张仲景是的一名官员，他从状告后来到家乡的岸边。他看到许多穷人饥寒交迫，耳朵冻烂了。他在心里很不舒服，决心要治疗他们。当张仲景回家时，有很端在寻求治疗。他忙得不可开交，但他始终记得那些耳朵冻僵的穷人。他让他的弟子们在的一个空地上搭起一个医药棚和大锅，在冬至那天打开，给穷人治病。

张仲景医学被称为“祛寒焦耳汤”，它的做法是在锅里煮羊肉，辣椒和一些祛寒草药。煮熟后捞出切碎，用面粉袋做成耳朵状的“迷人耳朵”。在锅里煮熟后，分发给讨药的病人。每个人都有两只“迷人的耳朵”和一碗汤。人吃去寒汤后，发热，血滑，耳温。吃了一会儿，病人的烂耳朵就好了。

冬至吃饺子，不忘张仲景祛寒养耳汤”的好。我们现在已经失去了吃饺子的纪念意义，但我们有了和亲朋好友团聚喝酒的“理由”。无论如何，让代词饺子陪伴我们度过这个严冬，迎来喜气洋洋的虎年。