怎样能把粉皮做得很薄 用什么淀粉或方法能做出很薄的粉皮

淀粉水混合均匀，盆漂浮在水面上，将淀粉浆倒入盆中，摇匀，凝固后完全浸没在水中，颜色变透明后捞出，立即用冷水浸泡，与粉皮分离。可以切成条状吃

你好，做粉丝的关键在于食材。要想粉丝顺滑、坚韧、不碎，除了加一些肌源T型外，还要选择淀粉品种。