血麦是荞麦面吗

不，亲爱的

‘血麦’是高铁锌小麦‘秦黑一号’的别称。‘秦黑1号’是西北A&F大学和杨凌， 益康作物发展研究所副研究员何一哲，利用新发现的野生紫麦残体种质资源育成的一个高铁锌特异小麦新种质。其关键育种技术“高铁高锌小麦育种方法”于年6月获得发明专利国家专利。ZL..0 .

“太空血麦”是“血麦”(秦黑1号)的种子，由太空搭载，通过高真空、微重力、强辐射、交变磁场、大温差等太空特有条件进行诱变。然后，通过地面人工育种，筛选出在株高、茎粗、株类型、抗倒伏性、成熟度、穗形、粒形、粒色等农艺性状上存在差异的株优良株和优系。在基本保持原有高铁锌营养指标的基础上，选育出产量、品质等明显超过原‘血麦’种子的高产高营养新品种。

血麦航天育种是西北A&F大学承担的国家航天育种项目。目前已育成变异优良的株系。但是这些优秀的变异性状能稳定遗传吗？你保留了原血麦品种高铁锌的特点吗？产量的增加是否达到显著差异的水平？等等，还需要经过多年深入系统的育种研究。因此，“太空血麦”能否选育还不得而知，其株品系只存在于育种试验场。市面上没有“太空血麦”种子。

‘血麦’种子作为拥有自主知识产权的专利资源新品种，一直受到严格保护；今后将采取有效的保护措施，实现合理有序的开发利用。目前市场上没有真正的‘血麦’种源，只有常见的黑麦种子，外观(株类型、粒形、粒色等)差异较大。)和内部营养成分。血麦普通黑麦。

血麦不是荞麦面。

‘血麦’是高铁锌小麦‘秦黑一号’的别称。‘秦黑1号’是西北A&F大学和杨凌， 益康作物发展研究所副研究员何一哲，利用新发现的野生紫麦残体种质资源育成的一个高铁锌特异小麦新种质。

荞麦多产于高山地区。荞麦粉因其营养丰富、食用方便，在陕北是一种受欢迎的食品。

荞麦面条的营养价值；

1.荞麦中的一些黄酮类化合物还具有抗菌、抗炎、镇咳、平喘和祛痰作用。所以荞麦也有“消炎食品”的美誉，这些成分也有降血糖的作用；

2.荞麦中含有的烟酸能促进身体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管、降低血液胆固醇的作用；

3.荞麦蛋白富含赖氨酸，铁、锰、锌等微量元素比普通谷物更丰富，含有丰富的膳食纤维，是普通精米的10倍，因此荞麦具有良好的营养保健作用；

4.荞麦富含维生素E和可溶性膳食纤维，还含有烟酸和芦丁。芦丁能降低血脂和胆固醇，软化血管，保护视力，防止脑血管出血。

注：《食疗本草》书上说：“荞麦难消，不宜多吃，因为空气热”。是指荞麦面的甜而冷的味道。医圣孙思邈，曾说：“荞麦面又酸又微凉，很难吃。吃久了就不能吃黄鱼。”。可见荞麦凉，黄花鱼肥，不易消化，尽量避免一起吃。