黄豆炖猪蹄有什么营养?

大豆炖猪蹄是以大豆和猪蹄为主要原料的私人厨房，风味浓郁，营养价值丰富。美颜抗衰老，适合各种人群。中医认为，黄豆炖猪蹄味甘、咸，具有补血、养乳、养颜、补气、和中、生津、润燥的作用。黄豆炖猪蹄的做法简单，容易掌握。

配料：大豆100克，猪蹄500克，食用油15克，料酒2茶匙。

练习：

1.猪蹄洗净，剁碎。生姜洗净，切块。芹菜洗净，去叶，切成段。

2.锅烧开水，加入猪蹄和料酒，用武火将猪蹄的血烧开，捞起备用。

3.锅内放油，油热时将姜片、猪蹄翻炒，放入砂锅，加水、黄豆，小火煨约30分钟至汤呈白色，加入精盐、味精、芹菜，撒上胡椒粉，出锅。

44颗大豆浸泡5小时。

5.将猪蹄在水中煮沸，倒出水。再次加水煮沸，倒出水。(泡沫和气味)

6.将猪蹄、黄豆、适量炖肉酱油、红糖、料酒、八角、肉桂、葱姜放入高压锅中。一勺盐。不加猪蹄加水。

7.在高压锅里用大火和小火煮大约20分钟。

8.打开盖子，加入鸡精。用大火收集果汁。

注意事项：

营养功效

美人

抗衰老、促进生长、改善冠心病

缓解女性更年期综合征症状，预防动脉硬化，益智，降血糖，降血脂，美白，防癌，降血脂，增强免疫功能

治疗甲减，利尿，消肿，防治富贵病，减少放射性疾病，防寒防癌

合适的人群

动脉硬化和高血压患者应谨慎饮食

子宫肌瘤和乳腺癌患者不吃东西

脾胃虚弱的人不吃

其他专家介绍了它的营养成分。蛋白质、卵磷脂和钙显丰富。由于其影响力足，一般在产后催乳或病后虚弱时食用。希望收养他们！

这是德国餐馆里的一道大菜

猪蹄：猪蹄对经常出现肢体疲劳、腿抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克、缺血性脑病的患者有一定的辅助作用。也有助于青少年的生长发育，减缓中老年女性的骨质疏松。适合血虚者；适合年老体弱；人适合产后缺乳；适合腰脚无力的人；适用于痈疮人群。大豆：大豆蛋白和豆甾醇能显著改善和降低血脂和胆固醇，从而降低心血管疾病的概率。大豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，能保持血管弹性，健脑，防止脂肪肝形成。

猪蹄和大豆：膳食纤维中的醛糖酸残基能与猪蹄中的矿物质合成螯合物，从而干扰或减少人体对这些元素的吸收。