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吃冬枣有什么好处和坏处

2020-11-11 01:24:13
吃冬枣有什么好处和坏处

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冬枣(又名汛红、苹果枣、冰糖枣、鲁北冬枣等。)是鲁北优质晚熟鲜食,冬枣结果早,嫁接当年即可结果。10月上半月成熟,果实近圆形,光滑光滑,形状像个小苹果。纵长2.7-2.9厘米,横长2.5-2.9厘米,平均单果重14克,最大果重45克。皮薄肉脆,酸甜微酸,无残留。可溶性固形物含量约为38%,最高为42%,可食率为96%。9%,含有人体所需的18种氨基酸,如天门天矛氨酸和苏氨酸,富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素和钾、铁、铜等矿物质营养。被誉为“百果之王”、“人间奇葩”。适合鲜食,品质极高,果实生长期125天左右,产量中等。果实不裂,果皮殷红明亮,营养极其丰富。近几年市场供不应求,一般价格在60元/公斤左右,最高价格高达360元/公斤。具有极高的经济价值。大力发展冬枣生产,加强栽培管理,可以取得较高的经济、生态和社会效益。中医认为荞麦具有开胃、通便、清热解毒的功效,对女性的肠炎、痢疾、阴道分泌物过多有好处。其他研究指出,荞麦中的油酸和亚油酸可以降低体内的胆固醇和血脂。其中含有的芦丁和维生素P可以增强人体微血管,预防高血压和动脉硬化。因为这两种物质都是水溶性物质,所以最好吃完荞麦再喝汤。此外,与其他谷物相比,荞麦非常容易烹饪和消化,所以在古代它也是一种浓郁的谷物,猎人可以很容易地携带到山里打猎。但是荞麦含有致敏成分,可能会加重过敏人群的过敏反应,所以对荞麦过敏的人群最好不要使用。体虚脾胃虚弱者不宜多食,以免引起消化不良。另外,为了避免病情加重,肿瘤患者应避免进食。梨枣9月中下旬成熟,冬枣10月中旬成熟。红枣有700多个品种,但平时能吃的只有几个。近年来,市场上最受欢迎的是山西梨枣和沾化冬枣。梨枣的果实很大,呈淡红色、倒蛋形、梨形或椭圆形,最大重量可达90克以上。它的受欢迎主要是因为它皮薄、肉脆、汁多。冬枣是山东沾化,最著名的水果,它的果实呈球形,比梨枣小。它的颜色一般是浓烈的红色,肉质细腻酥脆,口感不仅香甜,而且香气特别重。就营养价值而言,不同种类的红枣营养差异不大。一方面,红枣营养丰富,尤其是维生素C的含量,是橙子的13倍,是苹果和香蕉的60-80倍。被称为“活维生素C丸”,维生素C有很好的抗癌作用。另一方面,大枣有很强的药用价值,中医认为它能“养神和胃”,而现代医学证明大枣有保肝作用,富含一种叫环磷酸腺苷的物质,对冠心病的治疗有很大帮助。但是,吃正宗的梨枣、冬枣,不能太心急。一般来说,正宗的梨枣在9月中下旬至10月初成熟,冬枣在10月中旬成熟。市面上有些太早上市的枣,表面看起来鲜红水润,但口感苦涩,不耐贮藏。这个可能是用糖精浸泡或者喷洒催熟剂,要注意鉴别。另外,采摘枣时发现枣蒂端穿孔或粘有深棕色粉末,说明枣被昆虫吃了,最好不要买。

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