什么是通心粉

通心粉，也称为通心粉，是国外最常见的面食之一，在上海，广州和天津也有少量生产。通心粉有很多种。通常将富含淀粉的谷物粉碎、糊化、调味、挤压、干燥，制成各种口感好、风味独特的面食。

通心粉是世界上著名的面食，分为实心和空心两种。通心粉汁可以留在空心的通心粉里，不容易干。它的制作方法也很讲究：将水烧开，将通心粉放入锅中，煮沸后加入冷水数次，直至通心粉煮透，捞出水沥干，加入适量的盐拌匀备用。另外，烧开水，加入豌豆，煮开后不久捞出沥干水分，盖上煮好的通心粉。准备一点牛肉片，在油锅里翻炒几秒，上桌。锅里放一点油，倒入通心粉，加水，盐，一点糖，黄油(根据口味)和番谴。加水很重要，应该是通心粉的三分之二左右。接下来，需要20到30分钟来翻炒，直到汁液逐渐进入进入通心粉的孔中。然后加入牛肉，加入味精，翻炒一会儿，将半磅肉与料酒、酱油和盐混合，加入葱花和姜末。将锅加热，加入一些油，将肉末翻炒，将颜色调至成熟，然后倒入番谴，翻炒，翻炒至番谴呈暗红色，然后翻炒锅，倒在通心粉上，拌匀。或者把肉酱放进锅里，吃的时候想吃多少就吃多少。吃完之后会回味无穷。