菱角怎么吃才好吃

别惊讶

让我们在旬中煮它

或者把它砸开炸了

剥壳放在红烧肉里一起烧。味道很好

1)一种水生植物。中国南部的所有省份都是栽培的或野生的。它的肉可以食用，它的嫩茎可以作为蔬菜，它的果实有角，俗称菱角。菱角藤生长在湖里，叶子绿色，茎紫色，花鲜黄色。菱角是一种一年生草本水生植物，又称“水中落花生”。水果“菱角”是一种坚果，在株只有把它捡起来翻过来才能看到。通常，在进入，二月的春天过后，就需要建立苗圃地并集中培育幼苗。5月底至初夏6月初第一串稻收获后，将准备和建造稻田。菱角为蓝色、红色和紫色，皮粹美，被认为是一种很好的水果，也可以作为食物。一般煮熟后食用，或晒干后切碎成细粒，煮粥后也可食用。菱角富含淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪和多种维生素，如维生素b1、b2、C、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素。古人认为，多吃荸荠，可以补五脏，排除百病，智人合体。所谓智人合体，有减肥健身的作用，因为荸荠不含使人发胖的脂肪。《本草纲目》说：荸荠可以补脾胃，壮大腿，强身益气，荸荠衷肠胃有益，可以缓解内热，对老年人经常吃也有好处。现代药理实验表明，菱角具有一定的抗癌作用。可用于预防和治疗食道癌、胃癌和子宫癌。方法是用20块生菱角肉，加适量水熬成浓稠的褐色汤汁，一日三次服用；或者用100克荸荠肉和30克薏米煮粥。(2)性味：生者甘凉无毒；成熟的人是甜的，扁的，无毒的。归经：入胃肠。功效：利尿、泌乳、解渴、解酒。主治：疮毒，疣，最近被民间用来治疗食道癌和胃癌。处方参考：1。菱角鲜茎(去叶、去须根)120克，可水煎服，治疗小儿头疮毒，解酒。2.老荸荠储煤，磨成细粉，用香油涂在患处，治疗头面部黄疮。3.将红菱角晒干，磨成粉末。空腹服10g。老酒送赤痢，米汤送白痢治痢疾。4、鲜菱蒂(钻石柄)，每天擦患处数次治疗疣(年轻扁平疣、多发性寻常疣)。5.荸荠、诃子、薏苡仁、紫藤瘤各10克，每日煎煮两次，用于治疗食道癌和胃癌。6.将生菱角肉熬成褐色浓汤，每天用20-30个菱角。该汤剂可服用2-3次，用于治疗子宫癌和胃癌。根据来自日本，的报道，这种处方已经使用了很长时间，并且多次有效。7.荸荠粥：大米100克，煮粥，半熟时加入30-60克荸荠粉，一起煮，用适量红糖调味。具有健脾和胃、益气防癌功效。适用于慢性腹泻、营养不良、年老体弱者。可用于预防和治疗胃癌、食道癌和子宫癌。8.菱角粉10-50克，适量

我曾经做过一道炒马蹄的菜。将荸荠去壳，用干淀粉糊，放入锅中160炸至皮酥金黄。再取一壶，上油，放入大蒜、干辣椒、盐、黄油、刻酒，炒马蹄。

这邓是椒盐荸荠，口感酥脆，风味独特。

蒸汽整体，开壳。味祷错

中医认为，菱角健脾、利尿、强身，是美容减肥的辅助食品。每百克菱肉含有76克水、2.7克蛋白质、19.1克碳水化合物、43毫克钙、1.7毫克磷和2毫克铁。

丘角菱每百克菱肉含有69.2克水、3.6克蛋白质、24克碳水化合物、1克粗纤维、1.7毫克钙、49毫克磷和0.7毫克铁，并富含维生素B1、B2和C.

吃菱角可以增加腹部饱腹感，防止脂肪堆积，适合减肥期间的单纯性肥胖患者。