经常吃面食有什么好处?

那句“肚子不怎么吃面条”有些道理。一般来说，面食比米饭更容易消化。这是因为两者都是淀粉类食物，但含有不同的淀粉结构，导致消化结果不同。尤其是面类食品，胃酸多的人要多吃，因为做面用的汽水是碱性的，可以中和过量的胃酸。在南方喜欢吃米饭的人，如果胃不好，可以试着把米饭弄软。米饭越硬，越难消化。也应该尽量少吃糯米粉加入餐厅的食物，否则不利于消化。

面食是面粉做的，面粉来自小麦。小麦又平又甜。但是和大米相比，稍微潮湿一些，所以一般都是磨成面制品或者干成谷类。其养胃生津之力略差，但益气填形之效更胜一筹。所以北方人比南方人体格壮，胆左。一般来说，胃气好的人应该吃粗粮和面食，胃气弱的人应该吃面粉和米饭。另外，面食是否容易消化，跟它的加工有关。面条如果发酵，其气滞会大大减少，对人体消化更有帮助。面条虽然没有发酵，但不会滞胃，还具有养胃的作用。

面食当然比大米潮湿，但是有一点大米达不到的效果，就是能养心。中医有个“淮小麦”，专门用来养心安神的。虽然这种效果很平和，但如果作为一种食物，对健康还是有影响的。所以大多数北方人都释然了，南方人就有些小家子气了。

一般来说，面食的养胃功能如下：

1.面食容易消化，热量高，可以多吃。面食还有健脾养胃的作用，对脾胃虚弱者有保健作用。

2.吃面食的时候，因为容易消化，胃酸分泌少，胃也不会累。

3.最养胃的是面条，里面含有碱，它的面汤很有营养。

4.烤面食有养胃的作用，适合有胃病的朋友食用。

5.吃干馒头片和干面包片对缓解胃病有好处。

6.老人吃带馅的面食，这是

面条的种类非常丰富。除了最常见的小麦粉面条，荞麦、燕麦等杂粮面条的保健效果更好。其中最突出的是荞麦面。荞麦富含维生素B和烟酸，还有一种叫做芦丁，的成分，这在其他谷物中很少见。烟酸和芦丁具有降血脂、软化血管和预防脑出血的作用。所以荞麦面条适合高血脂、高血压、冠心病人群食用。另外，荞麦面还有帮助降血糖的作用，所以糖尿病患者可以多吃。但是要注意荞麦面条凉，脾胃虚弱的人尽量少吃。

燕麦粉和豆粉也有降血脂和辅助血糖的作用，是中老年人的良好食疗。

除了杂粮面，目前市面上还有五颜六色的蔬菜面，是用菠菜、南瓜、西红柿、白菜、胡萝卜、面粉等新型蔬菜汁做成的。与普通面条相比，蔬菜面条不仅口感好，而且含有更多的维生素、微量元素和纤维素，营养价值更高。

炎热潮湿是夏天的特点，吃一些凉的、口感快的凉面可以在一定程度上缓解夏天的炎热。然而，现代人的生活越来越依赖空调。无论在办公室、家里还是餐厅，空调经常吹脸，所以很少出汗。这时候冷面还不如热汤面安康。此外，从维护肠胃的角度来看，老年人、产妇人和脾胃虚寒者也应少吃或不吃凉面。

吃点热面汤，让身体适度出汗，可以带走体内的暑湿之校热面袒仅可以预防夏季湿热引起的疾病，还可以治疗疾病。人在感受到风寒之后，往往会鼻塞、流鼻涕、身体沉重、头痛。煮一碗热面汤，拿葱花、辣椒面，趁热吃，出汗就能恢复。需求提醒你，面条煮的时候汤里溶解了20%左右的B族维生素。所以，面条最好和汤一起喝。

此外，专家认为夏季是小麦收获的季节，吃面条时最好选择新小麦粉制成的面条，不仅口感好，而且营养价值比旧面条高。小麦长期贮藏不仅降低了新型小麦的浓郁风味，而且改变了其营养成分，尤其是小麦胚中维生素E、叶酸等营养成分的含量。所以选择新的面条会让面条更香更有营养。

带馅面食是中国的传统食物，如馒头、饺子、蒸饺、馄饨等。当人们享受美食时，他们可能不会多想。吃带馅面食通常有很多好处。在这个问题上，北京， 安贞医院干部保健和老年心内科主任张维君，博士作了仔细的分析。

带馅面食最大的优点是营养丰富，满足人体需求。既是主食又是副食；荤菜和素菜都有，都含有多种满足人体需要的营养成分，可以在各种营养成分中起到补充作用，满足均衡饮食的要求。面粉制成的皮肤含有多种维生素和微量元素，能促进肠道蠕动，大便通畅。而且大白菜、萝卜、小扁豆等绿色蔬菜的含量相当丰富，营养价值很高。猪肉、牛肉、羊肉可以补充优质蛋白质。加馅的时候会加一些油，特别是植物油，增加体内的植物脂肪。此外，张博士主张在馅料中加入蘑菇、海带、黑木耳、洋葱、生姜和其他食物。她说蘑菇是很好的抗癌食品，而洋葱、生姜等香料有杀菌作用。

带馅面食可以吸收它所需要的各种营养，有些人在点菜时喜欢品尝几种馅料。营养摄入的多样性和丰富性更加强大。

带馅面食的另一个特点是味道鲜美，易于消化。带馅面食以各种鲜肉、鸡耽鱼、虾和时令新鲜蔬菜为馅料，加上一些人们喜欢的香料，有一种共同的味道，特别好吃，从而增加食欲。尤其是在冬天，带馅面食的馅料切碎，易于消化，温暖。对于一些新陈代谢不好的老年人来说，有利于肠胃消化，可以补充热量，无疑是一种理想的食物。

经常吃带馅面食也可以避免偏食的坏习惯。不喜欢荤菜的人，优秀蛋白质的来源会大大受限；偏爱荤菜的人会招致过多的热能，缺乏各种维生素和无机盐。吃带馅面食肉和素菜含有许多必需的营养成分，可以有效地改变偏食的习惯。

面食是面粉做的，面粉来自小麦。

小麦又平又甜。但是和大米相比，稍微潮湿一些，所以一般都是磨成面制品或者干成谷类。其养胃生津之力略差，但益气填形之效更胜一筹。所以北方人的身体素质和气魄都比南方人强。一般来说，胃气好的人应该吃粗粮和面食，胃气弱的人应该吃面粉和米饭。此外，面食是否容易消化也与它的加工有关。面粉如果发酵，其气滞会大大减少，对人体消化更有帮助。面条虽然没有发酵，但不会滞胃，还具有养胃的作用。

面食虽然比米食潮湿、停滞，但有一个米食达不到的作用，就是可以养心。中医有个“淮小麦”，专门用来养心安神的。虽然这种效果很平和，但如果作为一种食物，对体质还是有影响的。所以大多数北方人都释然了，南方人就有些小家子气了。

面食容易消化，热量高，可以多吃。面食还有健脾养胃的作用，对脾胃虚弱者有保健作用。

吃面食的时候，因为容易消化，胃酸分泌少，胃也不会累。

最养胃的是面条，里面含有碱，面汤很有营养。

烤意大利面还有养胃的功能，非常适合有胃病的朋友。

吃干馒头片和干面包片对缓解胃病有好处。

老年人吃带馅的面食，对身体有好处。