今天立秋，应该吃什么 ，怎么吃

立秋吃西瓜，俗称“吃秋”

相传明朝有一年，南京城有很端生了疥疮，有人效仿庐州， 崔相公的女儿食瓜，治疥疮的故事，多吃西瓜。结果疥疮真的好了。因此，人们在秋天吃更多的西瓜，以防止秋天干燥，从而随着时间的推移形成一种习俗。民国出版的《首都志》记载：“立秋前一天，吃西瓜叫吃秋。”还有迎接秋天的意图。

立秋后，如果天气干燥多雨，太阳热，产生持续的热天气，则阴雨天延长，即所谓“秋虎”，即炎症如虎，异常热不逊于大热。这时，人们感到更加闷热。当然，秋热就像“兔子尾巴————长不出来”。如果秋天开始后雨水很多，下一场阵雨会凉爽一段时间。暑热过后，暑热已经消退，进入的确是秋天了

想胖就吃肉，因为叫抓秋斤，想瘦就吃今天的黄瓜，一定会瘦的。

初秋，民间一直说“人以食为天”。秋天的开始是一个非常重要的节气，人们当然不会忘记吃饭。因此，在北京和河北，坚持秋天是流行的。福田人胃口不好，所以很端会瘦一些。清朝时在朝，流行几伏日挂秤称人(当然大部分叫小孩)，体重与立夏比较测胖测瘦，减肥被称为“苦夏”。当时，人们对健康的评价往往只基于胖瘦。当然，减肥需要“补”。弥补的办法就是在秋初到的时候“贴秋重”，吃到味道浓浓的美味。当然，肉是首选。在这一天，普通人吃炖肉，而其他关注它的人吃白切肉和红烧肉，以及肉饺子，炖鸡，炖鸭和红烧鱼。

早在周朝，立秋之日，田字皇帝率三公九卿诸侯大夫在西郊迎秋，举行祭祀仪式。汉朝继承了这一习俗，杀动物祭祀，表明了秋来推广武术的意图。人们有在初秋占卜的习俗，天气凉爽炎热。东汉崔宴， 《四民月令》:‘立秋，朝，清冷；“初秋的夜晚很热，”唐宋以来，用秋水吃小红豆是一种习俗。取七到十四颗小红豆，用井水咽下。当你服用它们时，你应该面对朝的西部。据说整个秋天你都可以避免痢疾。

日晨秤，立秋，叫做人。与立夏的每日体重相比，可以看出他在夏天又胖又瘦。饮食方面，秋初这一天吃西瓜、蒸茄子脯、炒香糯米、喝烧酒，早已广为流传。

以前人们很重视节气，节气大多与饮食和贰有关，与人们对自身健康的关注有关。立秋是一个非常重要的节气，人们不能忘记吃饭。因此，在北京和河北，坚持秋天是流行的。福田人胃口不好，所以很端会瘦一些。清朝时在朝，民间流行几伏日挂秤称人(当然大部分都叫小孩)，体重与立夏比较测胖测瘦，减肥被称为“苦夏”。当时，人们对健康的评价往往只基于胖瘦。当然，减肥需要“补”。弥补的办法就是在秋初到的时候“贴秋重”，吃到味道浓浓的美味。当然，肉是首选。在这一天，普通人吃炖肉，而其他关注它的人吃白切肉和红烧肉，以及肉饺子，炖鸡，炖鸭和红烧鱼。

除了立秋时的“附秋重”，天津等地也流行“咬秋”。就像《咬春》一样，人们相信在立秋吃瓜可以避免冬春腹泻。清代张焘， 朝《津门杂记岁时风俗》中有这样的记载：“食瓜初秋时，能咬秋，不腹泻。”清朝时，立秋前一天晚上，人们在院子里放瓜、蒸茄子、香糯汤，在立秋当天吃，以清暑止痢。早在唐宋时期，立秋的人们在这一天就要用井水送7-14颗红豆，还要面对朝西站，也是为了祈求秋天不腹泻。现在，中国不同地区初秋的饮食习俗不同。秋桃曾经在杭州很受欢迎。在秋天开始的时候，大人和小孩都应该吃秋桃，一人一个，吃完后保留核。等到大年三十，把桃坑扔到炉子里烧成灰。人们认为这可以挽救一年的瘟疫。在四川，的东部和西部，喝“立秋水”也很流行，也就是说，在正刻，立秋(在许多旧日历上都标明了具体的时间)，全家人和最小的孩子一起喝一杯，据说可以消除夏季积累的热量，秋来不会感到不安。在莱西， 山东，立秋吃“渣子”很受欢迎，这是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，还有一句话叫“大人小孩吃完立秋的渣子，不吐不拉”。大部分的饮食习俗都是为了预防痢疾，这说明我们劳动人民是有预防秋季腹泻意识的。

南通的习俗是，在朝秋季节气开始时或晚上，预测秋季开始后的天气。谚语“朝立秋，爽；立秋之夜，热吼”就是这个意思。按照日历，今年是初秋的8月8日早上6点24分。我想这应该是一个凉爽的秋天。南通的民俗也认为，这一天立秋时的天气变化与秋季农田收成有很大关系。如果秋天的开始在这一天听到雷声，田野里的庄稼会“美丽”(耳朵会开花)，小米不会长满，谷多会枯萎，这将大大降低产量。也有人认为，在稻作秀的季节，如果大雾弥漫，天空弥漫着白虹，这种被沙人称为“白色马蹄蟹”的天体现象，在收割时会有更多的庄稼，俗称“天空的收割”。可见民间对秋雷彩虹等自然现象的反对是禁忌。