做粉条的面能用来当淀粉勾芡吗

加入适量的水和淀粉，搅拌均匀。菜还没出锅，就呈螺旋状倒进锅里，快速转动，然后出锅。一般的菜注意淀粉尽量少，因为淀粉加多了就吃不下了。加一点，也不会太影响口感。以后多做几次就算数了。

成分不一样。粉丝主要由红薯和土豆制成。

淀粉主要包括绿豆淀粉、木薯淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、小麦淀粉、菱角淀粉、藕粉、玉米淀粉。

两种处理程序不同。