开春可以种什么菜

适合春季露地栽培的蔬菜品种主要有：

1.春季大葱3月上半月育成，春季不割。小麦收获后，它们被种植在地里，在第一椽冻时收获。

2.3月中旬在浔阳畦内小拱棚或塑料薄膜育苗，4月初在小拱棚内种植或4月20日后在塑料薄膜上种植。

3.茄子(茄子、辣椒、番茄)3月在浔阳边境种植，4月下旬露地种植，小麦收获后收获。

4.早春可在3月上旬和中旬繁育西葫芦，或在4月10日前后直接覆膜种植每亩1500株左右，可在小麦收获期前结瓜。

5.春豆一般不育，直接用塑料薄膜播种。播种时间在4月10日左右，每亩1.7 ~ 2公斤种子，每亩4000穴，每穴3粒。

6.春萝卜还是春葫芦萝卜春萝卜还是春葫芦萝卜产量不高，但价格不低。一般3月初在小金库直播，5月下旬至6月上旬收割。

其他包括油菜籽、菠菜、茴香和其他配菜。

豆子、菜豆、西红柿、黄瓜、茄子、佛手瓜、西葫芦、南瓜、油菜、辣椒等等太多了。