麦芽是什么，有什么作用

麦芽实际上是一颗新发芽的大麦毛。干燥后，用于制作其他产品。麦芽富含淀粉酶，经过处理后可以产生酒精。它经常被用来制作啤酒和白酒。麦芽具有降血压和抗真菌的作用。还能治疗支气管哮喘，健脾开胃，所以啤酒有增强食欲的作用。麦芽的表面是淡黄色的，它的形状是棱柱形