麦芽的作用是?

大麦是酿造啤酒的主要原料，但必须制成麦芽才能用于酿酒。大麦在人工控制和外界条件下的发芽和干燥过程称为麦芽制造。大麦发芽后被称为绿色麦芽，干燥后被称为麦芽。

原始麦芽函数主治：

行气消食、健脾开胃、消肿。用于女性消化不良、腹胀腹痛、脾虚食少、乳汁淤积、乳房胀痛、断奶等。

炒麦芽回奶。

性味经络：甘平。归脾胃，归肝经。

功效：消食和胃，回奶消肿。

临床应用：1。消化不良。2.泌乳、乳汁淤积、乳房疼痛。3.肝气郁结，肝胃不和。

好像有点甜。和麦粒的味道应该没有太大区别。