燕麦和麦芽有什么区别

前者是一种营养产品，对老年和年轻女性的口腔和进食有好处，而后者的麦芽是通过发芽和干燥禾本科植物大麦的成熟果实获得的。

燕麦是低糖、高营养、高能量的食品。燕麦尝甘平。益脾养心，敛汗。营养价值高。可用于身体虚弱的患者，

麦芽的中药名称它是禾本科大麦发芽和干燥成熟果实的加工产品。可用于食积、脘腹胀痛、脾虚食少、乳汁郁结、乳房胀痛、断奶、肝郁胁痛、肝胃气痛。

前者是营养品，对老幼妇孺的口食有好处，后者是禾本科植物平的大麦成熟果实经发芽、干燥而得。去脾胃经。

【功能与主治】行气消食，健脾开胃，减少乳房肿胀。可用于食积、脘腹胀痛、脾虚食少、乳汗积滞、乳房胀痛、断奶妇女、生麦芽健脾和胃、催乳。用于脾虚食少、乳汗积滞。炒麦芽，行气消食还奶。用于因消化不良而断奶的女性。焦消化不良，停滞不牵用于消化不良、腹胀和疼痛。

燕麦属于杂粮，主要有两种，一种是皮燕麦，一种是莜麦。莜麦成熟时没有壳，俗称油麦，或莜麦。国内的燕麦大部分都是这种。带皮的燕麦成熟时有壳，比如从澳洲进口的燕麦

麦芽，中医名称。多数生长在北方地区，呈纺锤形，长8 ~ 12 mm，直径3 ~ 4 mm。表面淡黄色，背面被外稃包围，有5条脉；腹面被内稃包围。去除内外外稃后，腹面有纵槽；芽和须根生于基部的胚根，芽长且披针形，长约5毫米。有几个须根，细长弯曲。坚硬，横截面白色，粉状。轻微的气体，轻微的甘

两者的区别在于：

燕麦是营养产品，麦芽是大麦成熟果实发芽干燥后得到的加工产品。

1.外表的不同

燕麦：腹部有纵沟，长满稀疏的绒毛；成熟时，内外稗子紧紧托住种子，不易分离，与莜麦不同。

麦芽：纺锤形，长8 ~ 12毫米，直径3 ~ 4毫米。表面淡黄色，背面被外稃包围，有5条脉；腹面被内稃包围。去除内外外稃后，腹面有纵槽；芽和须根生于基部的胚根，芽长且披针形，长约5毫米。有几个须根，细长弯曲。坚硬，横截面白色，粉状。轻微的气体，轻微的甘

2.营养价值的差异

燕麦：根据中国医学科学院健康研究所的综合分析，中国的莜麦含有15.6%的粗蛋白和8.5%的脂肪。燕麦中的水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麦富含B族维生素、烟酸、叶酸和泛酸。蛋白质的氨基酸组成全面，人体必需的八种氨基酸含量居首位。

麦芽：用于消化不良、腹胀腹痛、脾虚食少、乳汁淤积、乳房胀痛、妇女断奶、肝郁胁痛、肝胃气痛。麦芽，中医名称。

3.合适的人的区别

燕麦：一般人群都可以吃。适用于产妇，婴幼儿、老年人和空勤人员。适用于慢性病人、脂肪肝、糖尿病、水肿、习惯性便秘；适用于身体虚弱、自汗、多汗、易出汗、盗汗的人群；适用于高血压、高血脂、动脉硬化人群。

麦芽：女性在第一个哺乳期不应该使用，但其他人可以食用。

参考来源：搜狗百科_燕麦

参考资料来源：搜狗百科_ 麦芽