喝小米粥有什么好处

小米也被称为大米。中国北方的许多妇女有在分娩后用小米糖和红糖喂奶的传统。小米粥营养价值丰富，有“大神汤”的美称。因为小米不需要精制，节省了大量的维生素和无机盐，小米的维生素B1是可达大米的几倍；小米的无机盐含量也高于大米。小米富含维生素B1、B2等。具有预防消化不良和口腔溃疡的作用。小米具有防止胃溢出和呕吐的作用。滋阴还具有养血的功能，能使产妇虚寒体质得到调养，帮助恢复体力。中医认为小米味甘、咸，具有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠的功效。应该和大豆或者肉类混合。小米粥不应该太稀。小米蛋白的营养价值并不比大米好，因为小米蛋白的氨基酸组成不理想，赖氨酸太低，亮氨酸太高，所以小米不能作为产后主食，要注意搭配，避免其他营养的缺乏。