中秋有什么食俗?

最重要的是吃月饼，象征团圆。其次，吃一些水果，石榴，苹果，香蕉，葡萄，梨等等。有些地方也吃饺子。

饮食习惯根据地理条件决定。中秋节最终意味着让忙碌了一年的家人团聚，并告诉月亮，生活将从这一刻开始继续发光发亮。菜，也有十个，也就是全部，意思是团圆。吃什么不重要，重要的是全家能团聚。

中秋节，人们吃月饼以示团圆。月饼，也被称为胡饼，宫糕、月饼、年糕、年糕等。是古代中秋节祭拜月神的供品。据史料记载，早在3000年前的殷周朝，就有“薄缘厚心太史饼”纪念太史文忠。汉朝时，张骞派人到西域，引进核桃和芝麻，出现了一个圆圆的“胡饼”以胡桃仁为馅。在唐岗，李靖去了匈奴，并在中秋节凯旋而归。当时，一位吐蕃商人赠送了胡饼，李渊非常高兴。他握着胡饼的手，指着空中的皓月，说：“应该邀请蛤蟆(月亮)。”后来，它被送给大臣们作为食物。如果这是真的，那可能就是中秋节吃月饼的开始了。但“月饼”一词最早是在南宋吴自牧的红菱饼中发现的。月饼是圆的，被赋予团圆意义的时代是明朝。刘侗《帝京景物略》说：“8月15日，月饼会是圆形的。”田汝成《西湖游览志余》说：“8月15日被称为中秋节，人们用月饼来继承和承担团圆的意义。”《宛署杂记》年，沈榜还记录了明代北京中秋制作月饼的盛况：作坊里的人都“制作月饼，大小不一，叫月饼”。市肆充满了水果，它的名字是不同的。有一块价值数百美元的蛋糕。“别出心裁的做蛋糕工人出人意料地翻新，在月饼上制作出各种图案。彭蕴章《幽州土风吟》描述道：“月宫被画成玉兔窑；月宫饼做银蛤蟆紫屋樱一对癞蛤蟆和兔子在世界各地，后悔当年嫦娥偷了药；我不能去广感冒，我驻扎在晏丹。"

在清朝，中秋节吃月饼已经成为一种普遍的习俗，制作技巧也越来越高。青袁枚《随园食单》介绍：“脆皮月饼是用松子、核桃仁、瓜子和冰糖、猪油做成的。它们又甜又香又软，很不一般。”北京的月饼是前门美斋最早制作的月饼。全国各地形成了、潮五大风味系列，在中秋赏月前后产生了许多地方民俗风情。比如江南“卜状元”:把月饼切成大、中、小块，叠在一起，最大的放在下面，就是“一号”；介质放在中间，是“第二位”；最小的在上面，是“探花”。然后全家掷骰子，谁数最多谁就是冠军，吃大块；第二名，探花，游戏取乐。

月饼最重要。其次是苹果和西瓜。红枣。葡萄等。西瓜和月饼最重要。

这取决于你在哪里。据我所知，各地的风俗不同。在即墨，山东和其他地方，中秋节吃一种叫做“麦坚”的季节性食物。在山西，潞安人在中秋节宴请他们的女婿。大同县月饼被称为团圆饼，有两三英尺大，有中秋守夜的习俗。在陕西，就不一样了。在西乡县，男人在中秋节晚上去划船和爬悬崖，女人也会安排好宴会。无论贫富，一定要吃西瓜，切莲花。说到上海，上海人的中秋宴席是伴随着桂琼浆酒。在江苏，南京人喜欢中秋节吃月饼，他们一定要吃桂烤鸭，这是金陵于桂子，的一道名菜，肥而不腻，在美吃起来很美味。喝完后，你必须吃一点糖芋头，然后把它和桂果肉倒在一起。不用说，美“桂纸浆”，得名于屈原《楚辞少司命》，“援北关Xi喝桂纸浆”。桂浆是一种含糖的桂花，在中秋节前后采摘，用糖和李子腌制。江南女人很有技巧，把诗歌中的吟诵对象变成餐桌上的美味佳肴。南京人像一家人一样一起赏月，这叫“团圆”，坐在一起喝酒，这叫“满月”，逛市场，这叫“走月”。浙江， 杭州，炖的莼鲈之所以在中秋节成为一邓，不仅是因为这个季节的莼鲈很好吃，也是因为晋代张翰弃官怀乡的历史事实。这个故事不仅成为古代美，的一个话题，也使水盾成为乡愁的象征。莼菜是中秋节家宴和八月时令菜汤。莼菜又称马蹄草和莼菜，是一种水生多年生叶草植物。莼菜的根、茎、叶不仅绿色芳香，新鲜可口，而且营养丰富。达两季可以摘水盾，但秋盾最好。除了在四川，吃月饼，四川人在中秋节还会杀鸭子、吃麻饼和蜜饼。

在川西，熏鸭是中秋节必不可少的食物，因为那时鸭子已经长大了，适合又肥又瘦。师傅挑选同年出生的新生鸭，宰杀后褪掉羽毛，取出内脏，洗净，去掉翅尖和鸭脚，加盐调味腌制过夜，然后放入沸水中煮至皮紧，取出擦去水分，放入冒烟的炉子中，用稻草熏至焦黄，取出放入卤锅中煮熟。吃的时候把刀换成盘子，就完成了金红色、肉嫩、烟浓的熏鸭，卤水的准备在制作熏鸭的过程中非常重要。应使用老旬，并在每种旬中及时添加香料、盐和糖色。卤制时鸭要用重物充分压入旬中，卤制时间一般在20分钟左右。时间过长，会影响鸭的品质和口感。

广东， 潮汕，中秋节期间，美有许多种类的食物，这与潮人中秋节的文化内涵、潮汐气候和农业生产密切相关。它可分为三类：第一类，来自潮汕，各地的月饼，甜、咸、肉、美味、多样。还有蛋糕，软饼，云饼，都是中秋饼，是潮人送亲戚最好的产品。可以说，潮人送月饼是一种习俗；二是潮间带的中秋时节。果实成熟时，柚子、柿子、杨桃、菠萝、石榴、橄榄、香蕉也是潮人中秋的另一种美美食；第三，潮人用来制作芋泥和瓜瓤的农业芋头和南瓜，潮人也很喜欢。其中，中秋节月饼是潮人，一年一度的传统食品，潮汕没有人不在中秋节品尝月饼。虽然月饼可以有各种形状，潮汕的不同地方也有自己的特色，但它们都有一个共同的特点，就是要求月饼是圆的。芋头、糯米糕等。也是潮人中秋节必去的地方。

贵州黔月饼不同于广月饼，后者是由500克面粉、猪肉脂肪、糖浆和清水混合制成水油皮；250g面粉与猪油混合，搓成“干饼”。分开点胶后，将干面皮包裹在水和油皮中，打开深色面皮，制成40克面皮坯，然后将每个面皮压成圆形面皮备用。将芝麻、瓜子、核桃烤熟，剁碎成细粒，拌匀，加入熟火腿粉、大枣、瓜粉、冰糖、盐，拌匀做馅。

将适量的馅料包裹在面皮剂中，合上，压成扁圆形，放入上油的烤盘中，放入烤箱中，210表火，180烘烤15~20分钟，直至表面金黄，内部成熟。色泽金黄，壳脆，层次分明；馅料甜咸，香甜爽口，营养丰富。师傅说酥层要薄而均匀，进入烤盘要在月饼坯上放一张白油纸。

水鸭的饲养在台湾高雄县，非常流行。中秋节前后，是小鸭生长和最嫩的时候。美富裕地区的客家人在中秋节经常宰杀小鸭子，增加蔬菜，这成为当地中秋节的特色。除了月饼，宜兰中秋节还吃一种叫做“菜饼”的食物。菜饼是面粉做的，中间夹着红糖烤的。在台南，中秋节有吃土豆的习俗。

这些仅供参考，但我觉得吃什么要看心情和口味，胃口好什么都好。送礼物也是一样，看对方需要什么，中秋节送重要人物礼物肯定会很多收益！