玉米可以生吃吗?

可以生吃，还有特色水果和玉米。如下：

怎么做饭

蒸，煮，烤，煮汤，什么都做

朱光初说，吃水果玉米有很多方法，可以生吃水果，也可以像普通玉米一样蒸、煮、烤。此外，它也是煮汤的良好辅料。在做排骨汤和鸡汤的时候，加入一些水果和玉米，汤的味道会更新鲜和美。在烹饪的时候，你也可以根据自己的个人爱好加入，不会与任何配料或蔬菜冲突。

是的，玉米和土豆、红薯一样，主要是由淀粉组成的。生玉米和唾液淀粉酶反应产生的麦芽糖是甜的，不产生有害物质。但是我们习惯吃熟食，突然吃大量生食会对胃造成负担。建议少吃或脾胃虚弱的人不要吃生食。

玉米也分不同品种，有些品种可以生吃。

比如新鲜甜玉米、果玉米等。可以生吃，味道很特别。玉米的清香里有一丝甜味。鲜食玉米的含水量、活性物质、维生素等营养成分比老熟玉米高得多，营养价值也更高。

不过吃饭的时候最好像吃水果一样用水冲洗干净。注意不要一次吃太多。因为玉米在储藏过程中营养成分会迅速下降，所以最好吃刚收割的。

挤玉米汁也是很好的吃法。玉米含有蛋白质、胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质、磷、镁、钾、锌等多种营养元素。特别是，它富含色素——叶黄素和玉米黄质(一种胡萝卜素)，可将玉米染成金黄色。

虽然它们不是营养物质，但它们是强大的抗氧化剂，可以吸收进入眼球的有害光线，保护称为黄斑的敏感区域，防止眼睛老化。需要提醒的是，叶黄素和玉米黄质在黄玉米中有，在白米中没有。经常用眼睛的人可以多吃黄玉米。

值得注意的是，熟玉米比生玉米好。虽然玉米在烹饪过程中会损失一些维生素C，但它会获得更有营养的抗氧化剂。不管用哪种方式加热，玉米都会释放出更多的营养物质。

注意：每种食物都有独特的营养成分，均衡摄入可以更好的吸收所有营养成分。因此，我们不应该吃太多的食物，因为这样更好。玉米汁在补充营养方面有优势。但由于缺乏粗纤维，降低了促进胃肠蠕动的功能，所以吃一些未经加工的玉米是合适的。

可以生吃。不是所有种类的玉米都只能煮熟吃，但是有些种类的玉米，比如果玉米、甜玉米，是可以生吃的。生吃这种玉米味道更甜。

只要玉米在食用前彻底清洗干净，完全可以生吃。压榨也是吃生玉米的好方法，但是熟玉米比生玉米更有营养，因为高温加热可以更好地利用玉米中的营养成分。

扩展信息

在日常生活中，吃玉米最常见的方法是用水煮沸，这种方法特别快，可以保持玉米本身的甜味。第二种常见的方法是烘焙。在东北烤玉米和红薯是人们最喜欢的食物。烘焙方法也很简单，用烤箱或者烤箱烘焙就可以了。

然后根据自己的口味刷点蜂蜜或毡酱，很美的烤玉米。同时，油炸玉米松子，排骨玉米汤和玉米风味蛋糕也是非常快速和美-食品。

1.甜玉米或果玉米是一种适合生吃的超级甜玉米。可以直接生吃。它薄薄的皮被咬破了，芳香的汁液溢出了牙齿和脸颊。生吃熟吃特别甜脆，就像水果一样，所以叫“果玉米”。

2.其他玉米一般很难生吃，很少有人尝试生吃。

知识扩展：

1.水果玉米不是转基因食品：

(1)甜玉米是欧，美，韩国、日本，等发达国家的主要蔬菜之一，因其营养丰富、甜、鲜、脆、嫩而受到各界消费者的青睐。

(2)是指在甜玉米品种自然突变的基础上，通过自交系选育、杂交组合等传统育种技术培育的甜玉米新品种，与转基因技术无关。

2.如何辨别是不是甜玉米：

(1)由于普通玉米也是黄色或白色，不可能完全通过颜色来区分甜玉米和糯玉米。如果是黄玉米，那就是甜玉米；

(2)如果是白玉米，就是糯玉米。真正的甜玉米是颗粒整齐、表面光滑平整的鲜黄色玉米；普通黄玉米排列不规则，凹凸纹平坦。

3.生吃甜玉米的注意事项：

(1)鲜甜玉米、果玉米等。可以生吃，味道很特别。玉米的清香里有一丝甜味。鲜食玉米的含水量、活性物质、维生素等营养成分比老熟玉米高得多，营养价值也更高。

(2)但是，吃饭的时候，最好像吃水果一样用清水冲洗干净。注意不要一次吃太多。因为玉米在储藏过程中营养成分会迅速下降，所以最好吃刚收割的。