吃高粱米有什么好处?

高粱：属于粗粮，不仅可以食用，还有一定的药用价值：

药用价值：

高粱香甜温润，食疗价值相当高。按照中医的说法，高粱甜、涩、温、无毒。能和胃健脾止泻。具有敛胃止呕、健脾温中、加速治疗难产的作用。可用于治疗食积、消化不良、湿热、小便不利、妇女月经不调、不孕不育。

食用价值：

玉米种子，一种禾本科草本植物。又名吉姆、蜀山、鲁肃、狄良。

全国各地都有栽培。秋天收获成熟果实，晒干去壳。性甜涩，性暖。本品益脾温中，涩肠止泻。用于脾胃虚弱、消化不良、大便溏泻

做法：面条、面鱼、面卷、煎饼、蒸糕、粘糕等。

除了食用，高粱还可以用来制作淀粉、糖、酒和酒精

食谱：高粱酒烤排骨、高粱米粥、高粱蛐蛐粥、高粱五花粥、高粱年糕等。