大麦是做什么用的

大麦的蛋白质、矿物质和烟酸含量略高于小麦，但碳水化合物含量略低，大麦蛋白质中赖氨酸含量较低。大麦在碾磨前必须油炸。如果烘烤温度过高或烘烤时间过长，很容易使大麦焦烧，造成口感不佳，破坏维生素，降低营养价值。温度过低或烘烤时间过短，大麦不熟，风味不强，消化率不高。据相关研究报道，只要大麦制品(如大麦粥、大麦饼、大麦面包等。)每天吃三次，六周内血胆固醇可降低15%。每天吃3个大麦粉做的松饼，可以增强身体的抵抗力。粗加工大麦更有利于健康。在日常应用中，大麦粉可以全部或部分替代小麦粉，因为它比小麦更有利于人体健康。暑天用焦青稞以水代茶，具有清热解渴的作用。大麦面做成稀糊状，爽滑易咽，有助胃气，治噎膈病。

可以做韩国大麦茶。2113具体做法：

生产方法

1.清理去石：最好先清理大麦，清除杂物、石子、沙子等。然后晾干或晒干。

2.烘焙：在工厂用烘焙机烘焙，在家里干净的锅里用慢火煎至皮肤变成褐色。烤5261的时候一定要均匀，涂抹得当，这样麦粒里的水分会均匀的逐渐蒸发，可以用4102粉碎。

3.粉碎：这里所说的粉碎包括大麦籽粒和茶叶的粉碎。也就是说，大麦粒和茶叶应该用石臼或其他方法逐渐压成粉末。

4.过筛：用粗筛筛出大麦粉表皮。

5.混合：将大麦粉和茶粉按比例混合。注意大麦和1653茶叶中的农药残留必须限制在最低允许范围内。

6.配料：一般在小麦和茶叶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用锤子(工厂用的锤式粉碎机)粉碎，打印过筛成300-500目粉末后才能混合使用。

7.再次筛选：最好再次筛选，以保证饮用质量。

8.包装：过筛包装，即得成品。